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> Viernes 16 de Noviembre de 2007 - Edición N° 2573 > Informaciones de la Argentina y el Mundo >Seccion: internacionales > > >Un bife cada tres meses > > > >Los cubanos están de fiesta. Volverán a comer carne >por primera vez desde la crisis de los 90, al comienzo >del llamado " período especial" de restricciones >provocado por el cese de la ayuda soviética (y de la >propia URSS). > > El régimen castrista presenta como un éxito la buena >nueva, consistente en la entrega de un trozo de carne >de vaca de menos de un cuarto kilo por habitante.Ya se >hizo el primer reparto y habrá otros, sólo que aún no >se sabe si éstos serán mensuales o trimestrales. > > >Claro, quien tenga dólares podrá acudir al mercado >negro, afrontando precios exorbitantes y, si es >descubierto, duras penas de prisión. Lamentable >realidad de un pueblo sometido por dos hermanos >dictadores y su claque foránea. > > >Cienfuegos, Cuba ( Reuters) - Terminó la época de las >vacas flacas en Cuba, dicen los habitantes de >Cienfuegos después de recibir del Estado 227 gramos de >carne de vaca por primera vez desde la crisis de la >década del 90. > >Aunque racionada, la carne distribuida en octubre a 7 >centavos de dólar por kilo se convirtió en un >acontecimiento en Cienfuegos, una ciudad portuaria a >256 kilómetros al sudeste de La Habana. > >«Hay personas que me han dicho que no saben cómo van a >comer la carne, porque hace tanto tiempo que no la >ven», dijo Senaida Cosal, una anciana ama de casa. La >profesora Yairma Pérez mostró la media libra (227 >gramos) de carne apuntada el 5 de octubre en su >libreta de racionamiento, forrada con un plástico azul >con la leyenda «Dream» («sueño» en inglés). > >«Lo hemos recibido con mucha alegría, porque es una >muestra del avance que ha tenido la revolución. Se ve >cómo el país se va recuperando», comentó. > >El presidente interino, Raúl Castro, prometió « >cambios estructurales» para resucitar el agro y >reducir la dependencia cubana de las importaciones. > >En Cienfuegos todavía no está claro cuándo volverán a >ver otra vez carne bovina. Unos dicen que cada un mes >y otros que cada tres. > >«Esta nueva oferta de entregar carne de res a la >población trimestralmente ha sido muy buena», comentó > >Gilberto Gómez, jefe de Cárnicos 43, una carnicería >que suele despachar «picadillo enriquecido», un mezcla >de carne picada y soja. > >La carne de vaca cotiza a 4,6 dólares el kilo en el >mercado negro, donde los traficantes se arriesgan a >fuertes condenas de cárcel. En los supermercados en >divisas, los cortes importados llegan a 12 dólares el >kilo, equivalente a tres semanas de salario. > >Con moneda fuerte en el bolsillo, cualquiera puede >pagar alrededor de 6 dólares por un bife en un >restorán estatal. > >La carne bovina dejó de venderse libremente unos años >después de la revolución en 1959. > >Hasta la crisis de la década del 90, cuando la >implosión de la Unión Soviética hundió la economía y >castigó a los cubanos con años de escasez, la >población recibía media libra de carne de vaca al mes >a través de la libreta de racionamiento. Niños menores >de seis años, embarazadas y ancianos enfermos tienen >derecho al doble. Pero, en la práctica, muchas veces >lo que reciben, en cambio, es pollo o pescado. > > >Castigos >Según cifras oficiales, Cuba tenía 3,7 millones de >cabezas de ganado vacuno en 2006, 7,5% menos que en >2001. En 2006 entraron al matadero 360.700 animales, >29% menos que en 2001. > >El código penal castiga con entre cuatro y 10 años de >cárcel a los «matarifes» que sacrifiquen ganado sin >permiso del Estado. Quien compre carne bovina en el >mercado negro se expone, por ejemplo, a pasar de tres >meses a cinco años tras las rejas. > >La añoranza por la carne roja estimuló la imaginación >de los cubanos. Un chiste popular cuenta, por ejemplo, >que al escapar de un linchamiento un huevo tropieza >con un bife y le pregunta si no teme por su vida. >«¿Yo? Si a mí nadie me conoce», responde. > > > > > > > >Copyright © 2000 Ambitoweb.com - Todos los derechos >reservados.

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