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Date Posted: 22/02/09 16:07
Author: Katine
Subject: Légumes à la cannelle

Comme Froggy me l'a demandé, je la poste ici...

Je fais dorer 2 gros oignons coupés en tranches dans une cuillère à soupe d'huile (d'olive de préférence).
Ensuite j'ajoute des carottes coupées en bâtonnets, je fais dorer , puis la même quantité environ de pommes de terre coupées en cubes pas trop gros.
Ca c'est ma base de départ .
Après , selon les légumes du frigo , je mets une courgette coupée en cubes et/ou une tomate coupée en 8 , et/ou des champignons . Puis une grosse poignée d'olives vertes ,
une bonne cuillère à café de cannelle, voire deux , du sel , du poivre .
J'ajoute 2 cubes de bouillon de poule allégé , un demi-litre d'eau (en fait , je recouvre juste le contenu de ma casserole ).
Je couvre et je laisse mijoter environ 45 min .
Surveiller pour vérifier qu'il reste toujours un peu de liquide au fond de la sauteuse.

Franc succès auprès de la majorité des enfants.
On a des copains dont les enfants ne mangent jamais de légumes. Ils sont venus nous rendre visite et étaient sûrs que leurs enfants n'en mangeraient pas et en fait, ma copine est repartie avec la recette. *g*

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