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Date Posted: 18/10/08 14:38
Author: Cliona
Subject: Merci Annie. BM disait que les figues ne se congèlent pas alors...si BM l'a dit...*g* mais je suis certaine que tu as raison. Et encore à propos de mélanges : on a du monde ce soir, et voila le mélange que je viensde faire suite au post de Pat plus bas sur sa confiture de figue : un carré de porc caramélisé et farci avec un mélange de figues fraiches, cointreau, thym et romain du jardin et lamelles d'un baton de cannelle...croisez les doigts pour moi, c'est osé je trouve comme mélange. Je n'ai ps gouté encore.
In reply to: Annie_LPDP 's message, "Les figues se congèlent très bien, mais il faut qu'elles soient bien fermes... Tu peux ensuite t'en servir dans des sauces sucrées avec de la volaille par exemple... ou avec du riz. Si elles sont très mûres je ne vois rien d'autre que le chutney ou les confitures..." on 18/10/08 11:11


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