Create a New Forum Owner Login Contribute & Create Your Member account VoyUser Login (see contribute) VoyForums Directory/Categories No-ads: Completely remove ads from your forum VoyForums Homepage VoyForums News Help Desk VoyForums Exchange FAQ - Frequently Asked Questions Search VoyForums
GIVE FREE FOOD www.TheHungerSite.com -> Click Here <- SAVE THE RAINFORESTS www.TheRainforestSite.com -> Click Here <- Non-profit ad served by VoyForums...

Saturday, May 18, 13:43:44

[ VoyUser Login optional ] [ Contact Forum Admin ] [ Main index ] [ Post a new message ] [ Search | Check update time | Archives: 1, 2, 3, 4, 5 ]

• Allez, j'y vais. Je ne me souviens plus des jours, mais voilà: un soir, du chou blanc aux lardons et au cumin. Je ne me souviens plus ce que ça accompagnait, seulement que les enfants ont aimé et moi aussi, et que ça faisait longtemps qu'on n'en avait pas mangé. Par contre, j'ai souffert des effets sur la digestion pendant trois jours. J'ai fait du veau à blanquette avec de la crème fraîche et des herbes de Provence, à la cocotte minute, accompagné de pâtes et d'une salade iceberg. Un soir, on a mangé des pizzas surgelées. Un autre, c'était filets de poissons au four avec lait de coco et curry rouge, accompagné de riz et d'un légume vert en boîte. Et on a mangé du cuissot de chevreuil, que j'ai fait mariner dans du vin rouge avec des oignons et des herbes, accompagné de pommes de terre et de brocolis. En début de semaine, on a fait un soir avec pommes de terre vapeur accompagnées de fromage blanc aux herbes et un oeuf sur le plat. Je ne me souviens plus du reste. (NT) -- Patricia, 2/04/12 12:26
  • Oh c'est bon et facile ça les patates vapeurs avec un oeuf au plat, ça vous sauve un soir ! Et pour la viande marinée, je ne sais pas si ta recette me tente beaucoup, mais c'est génial pour facilement donner une autre tonalité à une viande (marinade soja/citron sur des côtes de porc par exemple !). merci Patricia pour ces idées !! (NT) -- MistyMaMa, 2/04/12 14:26

  ---

• Alors, chez nous, on est deux et on rentre le midi ! Donc il me faut encore plus d'idées qu'avant !! *g* par ici pour ma semaine dernière : >>>> -- MistyMaMa, 2/04/12 14:35
  • Tiens, ton velouté de chou-fleur m'inspire! Ici, le chou-fleur c'est souvent au gratin avec béchamel et fromage râpé, mais bonjour les calories... On doit pouvoir jongler avec herbes et épices, pour varier. (NT) -- Patricia, 2/04/12 14:46
  • je confirme le gateau au chocolat est plutot pas mal, c'est la recette de mon gateau yaourt (je sais qu'il y en a plusieurs) et je varie pareil, chocolat, praliné, pommes, bananes... le velouté de chou fleur tiens pourquoi pas? j'aime bien mais avec beaucoup de crème, une autre façon d'en manger finalement. (NT) -- bea, 2/04/12 15:02
    • Et bien justement c'est une chouette façon de manger du chou-fleur et le goût est bien moins prononcé que "nature" et sans beaucoup de crème, ça donne un velouté très doux ! Bref, tentez !! Et chouette si tu connais déjà cette recette de gâteau au yaourt, je vais en faire en moule type muffin pour mes collègues demain, pour l'esprit d'équipe !! *g* (NT) -- MistyMaMa, 2/04/12 15:18
      • dans mes découvertes récentes, et adorées, alors que j'aurais regardé en faisant la moue.. le velouté de champignons!! je m'en fais régulièrement maintenant (NT) -- bea, 2/04/12 15:19
        • Tu nous mets la recette ?? (NT) -- MistyMaMa, 2/04/12 15:31
          • C'est trop marrant de vous lire parce qu'ici, c'est 2 veloutés que je fais régulièrement.. moins le chou-fleur parce que le prix n'est pas toujours abordable. Quand vous parlez de velouté, c'est un vrai ou c'est un cuisson ? (Vrai = à la dernière minute, mélange oeuf et crème fraîche) (NT) -- Isa, 3/04/12 8:50
            • Un cuit ! une soupe bien mixée avec un brin de crème, toute douce ! Et pour le chou-fleur, seulement un euros pièce ces trois dernières semaine ici ! d'où sa récurrence dans ma cuisine ! *g* (NT) -- MistyMaMa, 3/04/12 10:46
              • et bien moi j'ai décidé de demander à Cm dans le jardin.. on avait déjà fait mais pas très bien réussi donc on retente.. on a envie d'inover dans le potager cette année.. donc cout de revient? juste de l'huile de coude. (NT) -- bea, 3/04/12 11:30
              • ici, toujours au dessus de 1,5€ ! (NT) -- Isa, 3/04/12 22:47

  ---

• ouhh là alzheimer me guette, je ne sais plus ce que j'ai fait la semaine dernière... *g* à l'intérieur pour le peu de souvenir >>> -- S@ndrine, 2/04/12 16:24
  • Pizza maison, faut que je remette ça au menu un de ces soirs ! Et puis si on tente de se faire ça régulièrement, notons pour partager ensuite ! Et ton choux, tu l'achètes déjà en mode choucroute ou tu fais comment ? J'aime bien ça le choux moi ! Même question Patricia, je n'ai par relevé, mais je suis curieuse ! (NT) -- MistyMaMa, 2/04/12 16:33
    • Non, j'achète le chou frais. Je le coupe en deux, puis en lamelles, que je fais précuire à l'eau. Ensuite, je l'accommode - en l'occurrence, là c'était lardons, vin blanc et un peu de cumin d'un côté et huile de sésame et sauce soja de l'autre. (NT) -- Patricia, 2/04/12 18:45
      • Merci ! Je sens que je vais tenter ça un de ces jours alors !! (NT) -- MistyMaMa, 2/04/12 19:06

  ---

• alors si je me rappelle bien>>>>>> -- chantal's, 2/04/12 18:42
  • Ahh je suis interessée par tes galetts de lentilles, et tes galettes de roesti et plenta ! Et c'est vrai que je ne pense pas souvent aux pdt vapeur accompagnée... cool toutes ces idées !! (NT) -- MistyMaMa, 2/04/12 19:06
    • alors pour les galettes>>>>>>> -- chantal's, 2/04/12 20:12
      • Parfait !! ça se semble tout à fait dans mes cordes ! Merci Chantal !! (NT) -- MistyMaMa, 3/04/12 10:50

  ---

• C'est une bonne idée ça et en plus si il y a des recettes rapides et pas compliquées je suis intéressée car en ce moment je ne cuisine pas vraiment. C'est du va-vite et je suis sans inspiration. Donc ce dont je me rappelle ces derniers jours c'était : -- Julia, 2/04/12 20:30
  • Ben c'est classique mais très bien tout ça Julia !! (NT) -- MistyMaMa, 3/04/12 10:56

  ---

• J'ai tellement besoin d'idées que je vais surtout lire vos réponses *G* Par contre, en voyant comment en une journée il y a eu du mouvement, je me disais que si ça fonctionne bien, on pourrait utiliser Gabaltroc pour cette partie spécifique de cuisine et avoir plus de "place" pour s'étendre un peu , non ? (NT) -- Gaby, 3/04/12 0:15
  • En regardant de plus près, je me pose deux trois questions, ça pourrait être interessant de donner une idée du temps que prend chaque recette, non ? Et je vois aussi que je ne suis pas dans le même budget pour certaines choses car vraiment trop chères mais ça je comprends que quand on peut, on ne se prive pas c'est bien normal. Et juste une chose, j'ai exactement la même recette de gâteau au yaourt depuis 15 ans, celle donnée par la mère de CM , les mesures en pot de yaourts et tout et tout ...*VBG* (NT) -- Gaby, 3/04/12 0:24
    • Pour le temps, difficile à définir ici, je ne regarde jamais la pendule quand je cuisine et n'ai jamais la notion du temps en cuisine, mais je peux tenter. pour les prix, tu penses à quoi ? on peut toujours donner des compléments d'info si l'une ou l'autre est interessée, parfois ça paraît cher et ça ne l'est pas tant que ça ! ça dépend comment on se fournit. Et pour le gâteau au yaourt fait hier, j'ai juste mis moitié moins de sucre, et bien c'était bien suffisant !! (NT) -- MistyMaMa, 3/04/12 10:48
      • tout à fait, les champignons c'est pas donné mais ça pèse pas bien lourd par exemple. et puis avec un bon congélateur et un endroit pour socker les conserves. le budget est nettement réduit. mais je sais nous perso, heureusement qu'il y a le jardin les copains éleveurs, nos poules, et un cm qui préfère jardiner au foot ou au jogging (NT) -- bea, 3/04/12 11:33
    • Pour la question budget, je parlais pas vraiment des champignons mais plus des ailes de raies ou du chevreuil. Mais comme dit Béa, c'est aussi pratique de connaitre du monde. On a pas les bonnes connaissances, prof, assisatnte commerciale trilingue ou developpeur, ça n'aide ni pour les bons plans bouffe, ni pour les travaux de maisons *VBG* Enfin, bref, c'est pas grave non plus hein. (NT) -- Gaby, 4/04/12 11:58
      • ben non mais ça aide pour plein d'autres choses. Un jour, comme ça, ils auront le savoir ou la bonne relation qui t'aidera pour quelque chose. perso une société basée sur le troc en nature ou en savoir faire.. ça m'irait bien (NT) -- bea, 4/04/12 14:24
      • En effet, elles n'assurent pas, tes connaissances - parce que le chevreuil, c'est une connaissance qui en a donné la moitié d'un à CM, qui a tout mis au congélateur pour que j'en profite aussi... :) (NT) -- Patricia, 6/04/12 1:25
  • Pourquoi pas !! *g* (NT) -- MistyMaMa, 3/04/12 10:57

  ---

• Je suis incapable de donner les menus de la semaine dernière... je ne me souviens pas. Mais ces derniers jours >>>> -- Isa, 3/04/12 8:58

  ---

• A mon tour -- Carole, 3/04/12 13:59
  • c'est quoi du parmigiana d'aubergines???? j'adore les aubergines cela m'intéresse (NT) -- chantal's, 3/04/12 14:57

  ---

• Je ne me souviens pas de la semaine dernière. Je ne planifie pas. Je cuisine ce que j'ai et cela dépend du panier de légumes de l'AMAP, de celui de fruits qui ont murris, des restes, de ce qui se trouve dans le congélo et des promos achetées par CC le samedi. (NT) -- Cliona, 3/04/12 22:47