還有什麼可以食 -----金針菜,竹筍,蓮子,銀耳,腐竹 ?? -- 返大陸要醒目

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Subject: 還有什麼可以食 -----金針菜,竹筍,蓮子,銀耳,腐竹 ??

Author:
明仔

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Date Posted: 06:11:39 03/19/04 Fri

深圳乾菜七成損健康二氧化硫殘留超標可致窒息死

【明報專訊】深圳市質量技術監督局前日公布今年首季市內乾菜、腐竹抽檢結果，發現市場上銷售的貨品，二氧化硫等化工原料殘留量超標嚴重，其中黃花菜（金針菜）、竹筍等全部不合格。醫學專家指，食用化工原料超標的食品，會嚴重損害健康，嚴重者甚至可致窒息死亡。

抽驗金針竹筍全不合格

深圳《晶報》報道，此次抽查的樣本，包括霸王花（劍花）、黃花菜（金針菜）、銀耳、竹筍、蓮子等5種食品共60個樣本。檢驗項目包括二氧化硫和感官檢驗，檢驗結果只有17樣本合格，合格率為28%。其中抽檢黃花菜和竹筍全部不合格﹔銀耳抽檢11個樣品，只有5個樣品合格，不合格樣本主要是二氧化硫殘留量超標。

輕則刺激咽喉

深圳市質監局工作人員稱，如果在加工過程中工藝不完善，沒有控制好二氧化硫的使用量，就有可能造成二氧化硫殘留量超標。二氧化硫殘留量嚴重超標的乾菜，食用後會對咽喉等部位產生刺激，嚴重會令人窒息死亡。

抽查的腐竹共14個樣品，其中11個樣品合格，抽樣合格率為79%。腐竹的不合格項主要是非法添加甲醛次硫酸氫鈉（俗稱「吊白塊」）。部分廠家在腐竹等豆製品中非法添加「吊白塊」，可以增加產量，改善腐竹的外觀和口感，但消費者在食後會引起胃痛、嘔吐、呼吸困難等症狀，並對腎臟有損害，嚴重影響人體代謝機能，是國家明令禁止在食品中使用的化工原料。

產自湖南廣州福建等地

抽查的產品多數由小型企業或個體戶加工，不合格產品主要產自湖南、廣州、肇慶、福建等地，散裝產品較多。對銷售不合格產品的商戶，質監局已責令其停止銷售，同時要求商戶進貨嚴加把關，嚴格驗貨制度﹔對不合格產品的生產企業，已將抽查結果通知相關產地的質監局，督促不合格企業改正﹔對產品有嚴重質量問題的，組織執法部門依據相關法律法規予以行政處罰。

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