還有什麼可以食 -----豬頭肉?? -- 返大陸要醒目

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Subject: 還有什麼可以食 -----豬頭肉??

Author:
明仔

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Date Posted: 23:17:24 03/22/04 Mon

3月 22日星期一 02:25 更新

【明報專訊】浙江省嘉興市發生食物中毒案，57人因吃了用工業鹽醃製的豬頭肉後感到惡心、嘔吐，甚至昏迷而需送院治療，其中一名3歲女孩死亡。警方昨天拘捕販售有毒豬頭肉的兩名疑犯。

毒鹽煮出噴香豬頭
【半島都市報】
3月11日上午11時許，記者跟隨執法人員來到重慶中路244號一隱蔽的大院里，在院子最深處的“杰利來”肉食品加工點，記者看到，加工現場加工好的豬頭肉等食品露天落地存放，地面上到處是油污，肉渣滿地，臟亂不堪。
　　面對等待銷售的肉制品，加工點負責人卻拿不出檢驗合格証明，其加工所用的生豬頭也不能出示檢疫合格証。最令人震驚的是，該加工點的熟豬頭肉竟然是用工業鹽煮的，現場發現90多公斤工業鹽。
　　執法人員告訴記者，根據食品衛生法，可直接入口的熟食品決不允許落地存放，其加工用的原料豬頭必須有動物防疫部門出具的檢疫合格証，否則很有可能傳播傳染病。而用工業鹽煮肉几乎就是犯罪：由于工業鹽中可能含有砷等有毒化學物質，人吃了會中毒！
　　罪証如山，執法人員現場沒收豬頭肉、肉皮凍等黑熟肉制品 100余公斤。
　　在同一個大院內，執法人員還發現，一家無名無証的豆腐加工窩點，工人吃、住、加工均在同一房間。而且，該窩點正在加工的豆制品，生產加工過程嚴重不符合衛生要求，看起來黃燦燦的豆腐泡竟是用地溝油加工的！
　　騰飛豆腐店也在該院內，執法人員在加工現場發現，這里的加工過程也很不符合衛生要求：豆腐生產加工場所與生活居住區混在一起﹔加工好的豆腐直接落地存放﹔豆腐包裝標志不清，未標注生產單位名稱和具體地址。
　　離此不遠處，執法人員發現了一個在有衛生許可証的情況下加工黑豆腐的窩點，其加工場所更臟亂，地面有不少垃圾，而加工好的成品豆腐大都落地存放。
　　當執法人員准備依法將其加工工具進行查扣時，安徽來青的小老板劉某竟扑上前來破口大罵，擋住執法人員執法。當執法人員將部分工具搬上車時，他又強行爬上已經開動的汽車，賴著不下來，還將車上的鐵制器具往車下亂扔。最后在執法人員的勸說和他母親的哀求下，他才跳下車，嘴里還一直罵罵咧咧。
　　在當天的執法中，執法人員當場取締了兩家無証經營豆腐的加工窩點，對另外兩家經營熟肉和豆腐的業戶進行了立案查處，并當場收繳了4家業戶的加工工具、容器20余件，沒收熟肉制品100余公斤。　

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