還有什麼可以食 -----雪糕,雪條 ?? -- 返大陸要醒目

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Subject: 還有什麼可以食 -----雪糕,雪條 ??

Author:
明仔

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Date Posted: 03:02:13 07/07/04 Wed

四成雪糕六成雪條不合格抽查京滬粵14省市逾百家企業
7月 6日星期二 02:10 更新

【明報專訊】國家質量監督檢驗檢疫總局近期抽查北京、上海及廣東等14個省市自治區145家企業183種雪糕雪條產品，結果顯示產品質素堪憂，逾四成雪糕不合格，而雪條不合格率更高逾六成。主要問題為含菌超標，而脂肪及糖、蛋白質等含量也不合格，有些違規用甜味劑代食糖。其實，當局近年已多次抽查結果顯示，同類產品合格率一直徘徊在六成左右，顯示內地冷凍飲品業整體質量水平仍待提高。另外，內地啤酒一成四不合格，其中包括廣東藍帶集團屬下北京藍寶酒業有限公司生產的藍寶純生啤酒（見表）。

新華網報道，國家質檢總局近期抽查北京、天津、上海、重慶、廣東、浙江、江蘇、遼寧、吉林、黑龍江、河北、河南、四川、內蒙古等14個省市自治區145家企業的183種雪糕和雪條，其中102種產品合格，合格率為55.7％﹔其中雪糕合格率為57.6％、雪條為36.7％。

含菌超標甜劑代糖

不合格產品主要問題有四﹕

一是微生物指標超標。微生物指標是涉及人身安全的重要指標，也是生產企業管理水平的主要衡量標誌，其中35種產品菌落總數超標﹔

二是部分產品理化指標不達標。17種產品的脂肪含量不合格，10種產品的總糖含量不合格，9種產品蛋白質含量不合格，6種產品固形物含量不合格﹔

三是用甜味劑替代食糖。12種產品的甜蜜素含量超標，3種產品的糖精鈉含量超標﹔

四是食品標籤不規範，誤導消費者。主要問題是產品包裝上未標示生產日期、用了食品添加劑而未標明及未標明產品屬性和類型等。

質檢總局有關負責人說，近幾年先後6次抽查雪糕雪條產品，合格率均在六成左右，顯示整體質量水平仍待提高。

一成四啤酒不合格

另外，質檢總局抽查北京、上海、山東、廣東等18個省、直轄巿的79家啤酒企業的80種產品，其中69種合格，合格率為86.25％。其中大中型企業產品質量較好，小型企業產品質量問題較多。

國家規定樽裝啤酒的玻璃樽必須符合要求，不得用繩捆紮出售，但抽查發現仍有部分企業做法未符規定，亦有個別企業以熟啤酒冒充純生啤酒。

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