- Bougies aux huiles essentielles -- Cindy, 26/06/09 19:40
Je me suis lancée dans la confection des bougies (bio) aux huiles essentielles.
Cependant, je reste perplexe que la quantité d'huile à déposer lors de la cuisson de la cire. En effet, j'ai l'impression que mes bougies ne sont pas assez parfumées. Mon entourage me dis qu'en les brulant, elles dégagent une bonne odeur.
Je m'adresse donc à celles qui ont déjà fait des bougies, pour avoir leur avis. Est-ce normal qu'une bougie sente peu avant de l'allumer?
Merci de vos réponse et recettes si vous en avez.
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- Crumble Courgette Boursin... un pur délice si on aime les courgettes!!!! -- cécile, 17/06/09 17:10
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 3 courgettes
- 1 pot de boursin
- 75 g de beurre ramolli
- 80 g de parmesan râpé
- 75 g de farine
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- poivre et thym
Préparation :
Après avoir lavé et épluché les courgettes, les râper et les répartir dans un plat beurré. Poivrer.
Déposer le boursin coupé en rondelles fines (moi je met des petits cubes qu'ils font maintenant pour l'apéritif).
Mélanger le beurre, la farine, le parmesan, la chapelure et le thym, en émiettant le tout du bout des doigts.
Laisser 1 h au réfrigérateur (généralement je ne laisse pas reposer, je met direct dans le plat).
Verser les miettes de crumble sur les courgettes. Et enfourner à 200°C (thermostat 6-7), pendant 30 min.
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- Merci jolie Cécile. Je vais essayer ça surement dans quelques jours avec les premières courgettes du jardin !! (non elles ne poussent pas sur mon balcon mais chez ma maman *g*) (NT) -- VIRGINIE, 17/06/09 18:26
- j'ai hâte d'essayer cette recette - merci Cécile (NT) -- Lori, 17/06/09 21:06
- Ca a l'air très très bon Cécile. PS. je n'épluche qu'une longueur sur 2 des courgettes. (NT) -- Cliona, 19/06/09 9:13
- Pensant à ta recette, tout à l'heure au supermarché, j'ai acheté trois pots de fromage ail et fines herbes (ben oui, on est nombreux). Le reste des assaisonnements etc., j'ai toujours. Là où c'est plus con, c'est que j'ai oublié d'acheter les courgettes... *vbg* (NT) --
Pat, 19/06/09 14:00
- alors là Pat désolée mais je suis MDR et j'en avais bien besoin (NT) -- chantal's, 19/06/09 15:17
- *VBG* trop drôle Pat!!!!! (NT) -- cécile, 19/06/09 15:37
- essaie avec les trognons de salade *looool, ok je sors! (NT) -- bea, 19/06/09 17:51
- Ha ha ha, moi aussi, tu m'as bien fait rire !!!!! Merci Pat ! (NT) -- Isa, 20/06/09 8:37
- Je savais bien que ça allait vous faire rire! *vbg* Arrivée chez moi, j'ai ri aussi. A ma décharge, j'étais super à la bourre... Bon, j'y retourne, ouaiiiis, le supermarché le samedi, j'adore... (NT) -- Pat, 20/06/09 11:49
- J'ai oublié... -- Pat, 17/06/09 15:04
...de remercier Misty pour l'excellent tuyau qui disait d'enlever les poils de chats sur les vêtements etc. en portant des gants en caoutchouc! Ça marche nickel, merci beaucoup!!!
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- Pièces humides -- Pat, 15/06/09 19:43
Suite au GGG, où Cindy a constaté que notre maison était très humide, j'ai acheté un déshumidificateur électrique. Nous utilisions déjà des bacs Rub*son avec des recharges contenant une sorte de sel, et ça donnait environ un litre d'eau tous les quinze jours.
Là, j'ai branché l'appareil et rien que la première journée j'ai sorti 3 litres de flotte du réservoir! Quand je l'ai allumé, il indiquait 75% d'humidité dans l'air, ça m'a paru énorme. Mais en fait, il indique ça plus ou moins chaque jour le matin. Dans la journée, l'appareil allumé, ça descend à 55-58%, mais pas à moins. Tous les jours, on vide au moins deux litre d'eau.
D'après CM, l'humidité est pareille que l'humidité extérieure, mais je ne suis pas persuadée. En tout cas, je suis très contente d'avoir acheté l'appareil et j'espère que Cindy et Amanda n'ont pas trop souffert pendant le GGG. (Moi je ne remarque jamais ce genre de trucs - tant que les draps ne sont pas humides, je ne me rends compte de rien!)
Et chez vous, c'est humide? Et que faites-vous?
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- ben non chez nous c'est plutot le contraire, c'est trop sec et d'ailleurs nous avons résolu le problème, disons en partie en faisant une fontaine d'appart avec des cailloux ramassés lors de nos visites des châteaux cathares (NT) -- chantal's, 17/06/09 10:25
- Ne t'inquiète pas pas, le GGG s'est bien passée pour moi. J'ai aussi de l'humidité dans la maison, même avec la VMC. Donc je laisse les vitres ouvertes dès qu'il y a du soleil afin de sécher les pièces. Il est normal que ta maison soit humide. Elle est grande est faite de pierre. Maintenant que tu as le déshumidateur, va falloir que je reviennes chez toi pour tester l'humidité. *VGB* (NT) -- Cindy, 17/06/09 15:08
- Nous avons la chance d'avoir une cave. Par sécurité, suite à certains problèmes, nous avons fait venir un spécialiste... nous devons, dans un avenir plus ou moins proche, protéger les murs...car le taux d'humidité est très élevé. Il s'agit d'un procédé simple mais pas économique : des petits trous dans le mur, injection d'un produit qui isolera. Mais vu que c'est la cave et que le reste de la maison est bon, nous attendrons *VBG* (NT) -- Isa, 20/06/09 8:34
- Recette du Gigot d'agneau façon Julia -- Pat, 30/05/09 16:56
pour 8 personnes
1 gigot désossé de 2 kg environ
2,5 kg de pommes de terre fermes (variété Charlotte p.ex.)
500 g de carottes
1/2 bouquet garni en cube
1 bouillon de boeuf
250 g de beurre
1 échalote
2 gousses d'ail
2/3 d'une branche de thym
laurier, muscade, sel, poivre du moulin
Dans une cocotte beurrée, garnir le fond de la moitié des pommes de terre et des carottes épluchées et coupées en fines rondelles.
Poser le gigot, saler et poivrer. Mettre les gousses d'ail avec leurs chemises, le thym, le bouquet garni émietté, le cube de boeuf émietté et quelques noisettes de beurre.
Recouvrir à nouveau de pommes de terre et carottes en rondelles + quelques fines tranches de beurre dessus (+ sel, poivre...)
Fermer la cocotte.
Mettre au four à thermostat 6/7 (200°) pendant 4 heures au moins.
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- alors voici la recette de l'apéro -- chantal's, 26/05/09 20:30
-1 philadelphia ou essayer du St-moret pour celles qui ne sont pas trop loin je pense qu'en allemagne vous devez en trouvez
-1 yahourt nature
-mayonnaise normale
-1 pot de sauce douce à taccos
-oignon blanc ou oignon légume
-concombre
-tomates
on peut aussi varier avec courgettes, poivrons, crevettes
mélanger le philadelphia, le yahourt et environ 3-4 cs de mayo dans une grande assiette
mettre la sauce à taccos en dessus
couper l'oignon et poser dessus
ensuite couche de tomates, concombre coupés en dès
vous pouvez aussi mettre du fromage rapé sur la couche de la sauce avant les légumes
sur la couche de tomates vous pouvez mettre du basilic frais ciselé
en fait laissez court à votre imagination et jusqu'à présent je n'ai jamais déçu avec cette entrée
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- La recette tant demandée... Les boulets à la Liègeoise -- Isa, 25/05/09 18:26
Pour 4 personnes :
Ingrédients : Attention, j’ai fait au pif parce que je ne connais pas les quantités exactes, il suffit d’ajouter ou de diminuer selon vos goûts
* 100gr de viande mélangé porc et bœuf, parait qu'il existe de la viande de porc pré-emballée...
* 2 oignons
* Chapelure +/- 1 cuillère à soupe
* 1 œuf
* persil haché
* sel, poivre
* 1 grosse cuillère à soupe de Sirop de Liège, Comme vous n'en trouverez pas chez vous : chercher un sirop de pommes ou encore de poires ou mieux des deux... ou commander en chez moi !!!*VBG* (il est achetable en ligne mais vu les frais de port, je dois pouvoir m'arranger pour vous le livrer autrement)
* 33 cl de bière blonde de Liège, c'est la meilleur !*g* sinon, on se contente de bière blonde d’ailleurs !!!!
* un cube de bouillon de bœuf
* de l'eau
Préparation :
Préchauffé le four à 220°.
Dans un grand plat, mélanger la viande avec 1/2 oignon haché finement, l'œuf, le sel, le poivre et le persil.
Ajouter la chapelure.
Il faut que le mélange soit sec et ne colle plus aux mains.
Enfourner au four à 220° pendant plus ou moins 20 min.
Prendre une casserole et faire blondir le reste des oignons qui ont été coupé en rondelle.
Ensuite, ajouter le Sirop de Liège et le faire fondre.
Ajouter le cube de bouillon, du sel et du poivre.
Ajouter la bière et laisser cuire à feu moyen, pour laisser l'alcool de la bière s'évaporer.
Ajouter l'équivalent d'un verre d'eau et laisser le tout réduire. La sauce doit avoir un aspect onctueux et avoir diminuer de moitié
Quand les boulets sont cuits, les ajouter à la sauce réduite et laisser mijoter ¼ d’heure.
Servir avec des frites ou de la purée.
Il est aussi possible de faire cuire les boulets dans la sauce directement, cela donne plus de goût mais c’est plus gras puisque la graisse de repent dans la sauce.
Voilà, c’est tout, bon appétit.
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- Ça ne me paraît pas beaucoup, 100 g de viande pour quatre personnes! Ce ne serait pas plutôt 100 g par personne? Pour samedi, il y avait quand-même 1500 g de viande pour 15... (NT) -- Pat, 25/05/09 19:24
- Je pense que Pat raison. 100 gr c'est la quantité habituelle de viande pour une personne. Ca y est, la recette est enregistrée sur mon ordi, et imprimée. Maintenant, faut que je parte à la recherche d'un sirop susceptible de remplacer le Sirop de Liège... *g* (NT) -- Lelliann, 25/05/09 19:56
- Ben oui, multiplier la viande par 4, c'est quand même mieux ! *VBG* J'étais trop fatiguée moi !!!!! (NT) -- Isa, 26/05/09 22:00
- Incroyable -- Cliona, 29/04/09 17:06
Régime pour perdre 10kg: J+10 et pas d'écarts en dehors de l'utilisation d'aspartam. Résultat : +1 kg !!!!
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- Au régime -- Cliona, 24/04/09 11:56
depuis 3 jours. perdu 500 gr (ça compte pas) mais je n'arrive pas du tout à me passer de sucre!
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- Dedans>>> -- Cliona, 24/04/09 12:00
- Moi je commence mais c'est très dur à tenir!! comme toi, je ne peux pas me passer de sucre! J'ai même tendance à trop sucrer. J'essaie de manger équilibrer et je vais tacher de me remettre au sport (depuis é mois la fac est bloquée et allez savoir pourquoi les entrainements de natation ne sont plus assuré pour Bordeaux III, mais pour les autres fac oui!grrrr) donc sans sport j'ai repris du poid et c'est pas bon du tout!! Mais je n'ai pas beauocyp de volonté. je suis très gourmande et facilement parresseuse! Vous ne connaitriez pas un moyen de perdre du poid sans rien faire?*BG* (NT) -- cécile, 24/04/09 17:27
- Avec mes trois opérations, j'ai pris 10kg... lorsque j'ai pris la décision de les perdre, je n'ai pas été voir ailleurs, j'ai fait en fonction de mes envies... j'ai éliminer toutes les boissons sucrées, non "naturelles" (Cola essentiellement), je me fais 2 oranges pressées le matin et je ne prends plus de féculents inutiles : du style le pain systématique au repas, je l'ai remplacé par des légumes frais. Je ne me prive pas, si j'ai envie de quelque chose de pas très bon pour un régime, je le mange, mais en petite quantité, juste pour éliminer l'envie. En moins de 2 mois, j'ai perdu 7kg. Sans aucun effort ! (NT) -- Isa, 24/04/09 21:29
- C'est drôle j'ai justement une amie qui m'a parlé d'un régime qu'elle fait depuis octobre dernier. Elle a perdu 8 kg. Elle est suivie par un médecin qui lui a fait une prise de sang à jeun puis une, 1h après avoir pris du glucose. Grâce à ça il s'est rendu compte qu'elle élimine mieux le soir que le reste de la journée, donc c'est viande, poissons, légumes à volonté à midi et le soir elle peut même manger des desserts. Par contre elle ne mange pas de féculents pendant 9 mois... l'horreur. la suite dedans -- Carole, 27/04/09 11:02
Ha la la! c'est vrai, c'est horrible, on fait un tas d'efforts et ...Rien! Ou alors, on craque au bout d'une semaine et demie d'un parcours du combattant qu'on sait presque perdu d'avance. Beurk écoeurant! Et je sais de quoi je parle: Je n'ai absolument aucun angle! La reine des régimes foirés "It's me"! Bon, il ya une fois ou ça a vraiment bien marché. Il ne fallait pas se priver de ses protéines (naturelles,pas de poudres ou autres gâteaux perlin pinpin)viandes, surtout blanches,poissons,yaourts sans sucre ou alors tai*fine aux fruits,un peu de fromage, on limite le pain mais on ne l'élimine pas,il aide au transit. Féculent on limite aussi mais si on a un petit creux,au lieu de se jeter sur du sucré ou des fruits, plutôt un oeuf dur ou une tranche de jambon ou un yaourt,ou un fromage blanc avec édulcorant...Mais il faut avoir la pêche et un moral d'acier, donc, d'excellentes conditions...Pas toujours faciles à obtenir...Bon, bises et bon courage. Maeve (NT) -- Maeve, 29/04/09 22:18
- Cliona, as-tu entendu parler de la chrononutrition. Ma belle soeur a fait un régime en suivant ce processus et ça a marché et surtout elle se maintient. Le principe est que tu peux manger de tout mais pas à certains moments de la journée. Il existe un bouquin qui explique bien les choses, tu n'as pas besoin de consulter pour ça. Si tu as besoin de plus d'info, je demande à ma BS. (NT) -- S@ndrine, 29/04/09 23:22
- Je ne peux pas faire un régime, à partir du moment où on me dit tu dois éviter ça et ça et ça, je deviens obcédée et je n'ai plus qu'envie de ces choses là.... Mais j'ai quand même un régime qui marche pour moi c'est ma collègue.... Je m'explique dedans<<<<<<<<< -- Fabby, 3/05/09 10:59
- Bonsoir! Pour celles qui aiment manger et faire la cuisine, j'ai trouvé le site d'une gourmande en Bretagne. Il y a plein de recettes délicieuses et en plus, il est très joli à regarder. La dame fait aussi des chambres d'hôtes et de la pub pour une de ses copines qui fait de magnifiques mobiles,"aeriens ", "arachnéens"...Enfin, c'est très délicat. ça s'appelle "Breizh kiss" -- Maeve, 23/04/09 23:53
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- Eco/Bio, pile ce qu'il faut pour ce forum... -- MistyMaMa (qui se surbook toute seule...), 23/04/09 9:42
Bon ce n'est pas nouveau, mais je suis à fond là-dedans dès que c'est possible et surtout quand ça me fait économiser de l'argent !
Alors pour faire votre ménage, je vous recommande le livre ou le livret de Raffa, tiré de son blog : http://raffa.grandmenage.info/post/2006/01/12/Livret_____Le_Grand_Ménage_____Versions_finales
ou tout simplement : http://raffa.grandmenage.info/
Et autrement, je pense que je vais me lancer dans la création de lingettes lavables démaquillante, si certaines sont tentée, je pense acheter du tissus bio, on peut penser à une commande commune et une redistribution au GGG (même du produit fini pour celles qui voudraient !)
http://hooly.over-blog.com/article-1806073.html
j'ai aussi des adresses pour acheter en ligne des tissus bio pour les couturière et aussi les autres qui le souhaiteraient !
Ahh je me lance aussi dans l'étude et l'utilisation des huiles essentielles, pour celles qui les utilisent déjà et les autres, ça me plairait qu'on en discute ensemble !!
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- J'utilise les huiles essentielles depuis longtemps mais principalement pour le nettoyage et la cuisine. Mes connaissances en la matière sont assez limitées et ça m'intéresse aussi dans savoir plus sans avoir à lire (faute de temps et parce que j'ai trop de mal à accommoder ces derniers temps - je vois un peu flou presque en continu - vivement le Rdv chez l'ophtalmo - fin mai). Tes lingettes m'intéressent. J'en utilise en rando. Peux-tu m'en dire plus? (poids, conservation, sensibilité de la peau). (NT) -- Cliona, 23/04/09 10:21
- le livre de Raffa, j'en ai déjà parlé ici et je le trouve génial, mais faute de temps et de courage aussi, je ne l'ai pas encore mis en pratique... pourtant, qu'est ce que j'aimerai... pfffffffff, pour les huiles essentiels, je pensais que Cliona s'y connaissait bien et j'aurai profité pour lui en parler ! (Flûte, râté *G*) on trouvera bien quelqu'un d'autre ! (NT) -- Isa, 23/04/09 17:33
- Ma belle-soeur est la pro des huiles essentielles, elle les utilise depuis une dizaine d'années... moi je finis mon stock de produits de ménage et de disques démaquillants (un paquet me fait environ trois ans...) et on en reparle! (NT) -- Pat, 23/04/09 18:58
- Curry de crevettes au lait de coco ! -- MistyMaMa, 16/04/09 23:25
6/8 personnes (euh, nous ça a été parfait pour 4 jeunes filles ! *g*)
1 oignon
1 gousse d’ail
2 tomates
1 courgette
2 CàC de concentré de tomate
1/2 CàC de cumin
1/2 CàC de 4 épices
1/2 CàC de coriandre moulue
sel & poivre
1 trait de sauce soja
1 trait de sauce de poisson
200ml de lait de coco
250g de crevettes
1 CàC de sauce huître
huile d’olive
> faire chauffer de l’huile dans un wok - y faire revenir l’oignon émincé, l’ail écrasé
> ajouter les épices et remuer.
> ajouter les crevettes, les saisir 1 à 2 minutes et ajouter les tomates & la courgette coupées en petits morceaux – remuer
> au bout de 2 minutes, ajouter le concentré de tomate, la sauce poisson, soja et huître – remuer > verser le lait de coco, laisser cuire une 15zaine de minutes à feu moyen – les crevettes doivent être cuites et la sauce avoir un peu épaissi
> décorer de quelques feuilles de coriandre fraîche et servir avec accompagné de riz
(le tout tiré de : http://auntiejofunnykitchen.blogspot.com/2009/04/curry-de-crevettes-au-lait-de-coco.html)
C'était vraiment bon, tout doux, plein de saveurs, et surtout préparation rapide en 15 mn, puis mijotage à l'oeil 20 mn (j'avais pris des crevette congelées), donc parfait pour quand on attend du monde ou le soir en rentrant !
Bon app'
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- Déjeuner "sur le pouce" préféré -- Cliona, 7/04/09 11:50
En ce moment, quel est votre déjeuner préféré au bureau, à la maison, au travail, celui que vous prenez seule en travaillant ?
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- Au jardin – Le printemps est bel et bien là. -- Cliona, 17/03/09 13:19
Et oui, le printemps est bien là comme l’atteste la sortie d’hibernation des ours des Pyrénées la semaine dernière. Qu’avez-vous prévu de planter dans vos jardinières et jardin cette année ?
Nb. Pour celles qui sont proche de zones non contaminées, les jeunes pousses d’ortie et de Dent de lion sont succulentes en ce moment. Et si vraiment, vous n’avez pas envie de gouter, faites votre purin d’ortie maintenant – Vous aurez les plus belles plantations de l’immeuble/quartier.
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- Zut, les fautes..c'est péééééééénible ! (NT) -- C., 17/03/09 13:20
- Ici, le mimosa est en fleur et embaume ; j’ai planté un mélange de fleurs inconnu (je n’avais pas pris le temps de noter ce que j’ai mis dans l’enveloppe lorsque j’ai récolté les graines) ainsi que des violettes, du fenouil et d’autres petites plantes ramassées dans les champs à proximités de la grotte de Niaux dimanche et je vais profiter de la pause de midi pour préparer les plants du « jardin » aromatique pour le week-end prochain. (NT) -- Cliona, 17/03/09 13:25
- bonne question *g* hier soir j'en parlais à CF, il veut m'aider à faire le jardin (il veut planter du fromage LOL!!) et je ne sais pas trop encore. Je pensais plutôt à des choses alimentaires, genre tomates, courgettes, fraises etc. Je ne vais pas encore refaire les 2 massifs à fleurs devant la maison parce qu'on a encore des travaux et ce sera du gaspillage de voir tout ça abimé .... (NT) -- Lori, 17/03/09 14:11
- C'est CM qui fait ça chez nous. Il a planté de la salade à couper, des tomates, des courgettes, des fraises. On a aussi des tulipes et des jonquilles, et il va falloir que j'achète un basilic et de la coriandre. (NT) -- Pat, 17/03/09 16:01
- Je n'avais l'intention de rien faire du tout parce que je ne savais pas où je serais pour entretenir ou récolter, mais CF2 a trouvé dans la bibliothèque du palier mon livre sur le potager en carrés et elle a adoré l'idée qu'on fasse un ou deux carrés. Elle avait l'air d'y tenir si fort que j'ai cédé. Du coup, j'ai acheté des graines la semaine dernière : courgette, radis, pois nains, laitue. Je planterai aussi des tomates cerises et des fraisiers quand on trouvera des plants. (NT) -- Katine, 19/03/09 12:17
- Pour moi, le printemps est là quand le magnolia de mon jardin est en fleurs... donc le printemps n'est pas encore là *g* en tout cas chez nous. Je prévois son arrivée pour la semaine prochaine (NT) -- Katine, 1/04/09 19:06
- Lessive à la cendre -- Pat, 10/03/09 20:56
Tiens, les noix de lavage mentionnées par Cliona plus bas me font penser que je ne vous ai pas raconté que je fais maintenant la lessive à la cendre!
CM a vu une émission à ce sujet à la télé et a tout de suite été tout feu tout flamme (c'est le cas de le dire!). Il a donc préparé la décoction de cendres pendant une semaine et m'a ensuite apporté un bidon de produit filtré que j'utilise à hauteur d'un verre par lessive. Franchement, pour laver les jeans, les t-shirts, les sous-vêtements et les sweats des gamins, c'est parfait. Ça a l'avantage que plus rien ne s'agglomère en paquet dans la fosse septique, c'est gratuit et ce n'est pas importé d'Inde comme les noix de lavage (le transport aussi ça pollue, m'a-t-il fait remarquer quand j'en ai parlé).
Mais, pour rester honnête, pour les nappes, le blanc à 60° et les vêtements auquels je tiens, j'ai quand-même remis de l'Arie*l... *g*
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- Ben à première vue, c'est plutôt "repoussant" ...!! mais c'est quoi ce produit en bidon ? (NT) -- S@ndrine, 11/03/09 10:56
- Il a tout à fait raison ! Malheureusement, je n'ai pas de cheminée et s'il veut nous vendre de votre décoction, je suis preneuse *g* L'avantage des noix de lavage est que je récupère ensuite l'eau de lessive pour le jardin (engrai). Enfin, pour le blanc, il existe une autre poudre "nature" que j'ajoute pour laver le blanc. Il faudra que tu passes regarder ce que c'est à la maison parce que c'est écrit en allemand et je ne comprends pas. (NT) -- Cliona, 11/03/09 12:41
- Ah mais ça me fait penser que je ne vous ai pas informées que moi aussi j'ai fait un pas vers l'écologie !! J'ai désormais une boule de lavage. Pas acheté de lessive depuis deux mois. Et franchement ça marche très bien (NT) -- VIRGINIE, 11/03/09 14:14
- Coucou Pat, je suis bien interessée par ce jus de cendre, tu aurais la recette ?? moi j'ai trouvé de la lessive au label bio européen, les noix de lavage, je n'étais pas convaincue... Et puis pour le transport et le fait que ça devient populaire donc plus tout écolo là-bas !! (NT) -- MistyMaMa, 13/03/09 13:41
- Pommes -- Cliona, 10/03/09 15:13
Depuis septembre que la saison à commencé, je ne sais plus quoi en faire. Plus de poires non plus, juste quelques kiwis en attendant la saison des fraises (pas pour moi - allergie) et des abricots. Alors, aidez-moi que puis-je faire de 10 kg de pomme par mois ?
nb. On en a marre des compotes, gateaux, cheesecake, pommes au four, crèpes aux pommes, beignets et porc/pommes. Puis-je en faire du sorbet sans sorbetière ? De la crème ? Des pommes séchées bien croquantes ? Si oui comment ?
NB. J'ai en plus environ 3 kg de kiwis par mois, encore quelques clémentines et 5 kg de noix.
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- Demande à ton CC de te traduire les liens à l'intérieur. Sinon, en condensé pour les chips de pomme: Trancher très!! finement les pommes, mettre sur une grille ou sur du papier cuisson, au four 1h30-2h à 80° avec la porte entrouverte. Sinon, fais du chutney à manger en été avec les grillades. Canard-pomme, ça doit être bon aussi. Pomme crue râpée, t'a essayé? D'où tu sors tout ça? Tu as des plans...??? -- Pat, 10/03/09 21:07
- Nous avons dans notre vallée un "Ju'Val", le principe est que les gens apportent leurs pommes, leurs bouteilles (ou achètent sur place) et repartent avec du jus de pommes (leurs pommes exclusivement) pour une consommation environ à l'année, suivant leur quantité. Cela se passe durant l'été, jusqu'au mois d'octobre. Et ici, tout le monde en profite car il y a beaucoup de pommes. Et toi, tu n'aurais pas ça vers chez toi ? (NT) -- S@ndrine, 11/03/09 10:54
- Pommes au four! Tu enlèves le coeur, tu mets les pommes dans un plat allant au four, tu ajouts noix et raisins secs au centre, tu mets du sirop d'érable autant que tu veux au four et hop, tu sers avec de la glace à la vanille. (NT) -- Charlotte, 13/03/09 0:44
- Laver les collants -- Pat, 9/03/09 22:54
Ça fait tellement longtemps que je n'ai pas porté de collants que je ne me souviens plus comment je faisais pour les laver. A la machine, je crois, mais est-ce que je les mettais dans quelque chose? A combien de degrés? Je ne me souviens plus.
Et vous, vous faites comment?
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Replies:
- Il est extrêmement rare que j'arrive à LAVER un collant !!!! En général, je le porte deux fois et il est bon pour la poubelle... Bon, peut-être parce que je n'achète que les bas de gamme en paquet de trois. Mais les quelques expériences plus chères n'ont pas été géniales non plus. Sinon, les quelques survivants vont dans la machine, à 40 ° (NT) -- VIRGINIE, 10/03/09 9:57
- Les collants nylon me grattent à m'arracher la peau, alors je n'en porte pas mais il m'arrive de porter des collants épais en hiver (quelques heures sinon, ça gratte trop aussi) et ils passent à la machine à 40°C avec les noix de lavage comme le reste. (NT) -- Cliona, 10/03/09 13:21
- Moi je lave à la main, je les laisse tremper dans la lessive 15 min, je frotte un peu au niveau des pieds, et je rince - jamais en machine ! Mais au fond je suis comme Virginie, c'est rare si j'arrive à les laver, et de toute façon, j'en mets très très rarement maintenant, genre 3 ou 4 fois par an *g* (NT) -- Lori, 17/03/09 14:07
- Comment détacher une carafe? -- Pat, 2/03/09 19:19
J'ai une carafe à whisky en verre dont je souhaite me débarrasser au prochain vide-grenier. Or, il y avait un alcool bon marché dedans, pendant plusieurs années (je n'ai même pas pu distinguer ce que c'était quand je l'ai vidé à l'évier!) et maintenant la carafe est toute marron. J'ai réussi à enlever le plus gros du dépôt au fond avec du vinaigre chaud et de gros sel, mais la couleur ne part pas.
Une idée? Je ne veux pas y mettre cher, puisque je veux simplement la rendre présentable pour la vendre... Je me demande si on peut mettre un acide quelconque (sulfurique? chlorhydrique? quelqu'un a fait des études de chimie?)...
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- De l'eau de javel ???? (NT) -- Annie_LPDP, 3/03/09 18:52
- J'ai pas encore osé... Là, j'essaie les comprimés pour nettoyer les appareils dentaires. J'en avais acheté pour nettoyer les Tupperwar*e tâchés par de la sauce tomate p.ex., et il m'en restait. J'ai fait une super-concentration, à l'eau chaude, je vais bien voir demain si ça a bougé. Sinon, en effet, je mets de la Javel en dernier recours. Après, c'est poubelle. (NT) -- Pat, 3/03/09 19:01
- mettre au soleil... ça marche super bien pour le plastique (tupperware taché de sauce tomate normalement), jamais essayé sur le verre (NT) -- Lori, 4/03/09 14:18
- Robot cuisine -- Pat, 2/03/09 10:48
On en avait parlé lors du GG en janvier, mais je ne me souviens plus de rien...
Voilà ce que je cherche:
- un robot simple, pas 25 accessoires
- un grand bol d'au moins 2,5 litres
- un robot qui râpe, qui fait des tranches fines et qui hache. S'il hache aussi la glace, c'est mieux.
Et c'est tout!
Je ne veux pas dépenser plus de 80 euros - soit pour de l'occasion solide soit pour du neuf correct.
Mon dernier (que j'ai laissé à Dakar) était un Moulinex en plastoc et il m'a fait 15 ans, je ne m'en sers pas beaucoup. En gros, je râpe des carottes, des betteraves, des noisettes et du chocolat, je tranche des concombres et des pommes de terre et je mixe de la soupe (pas besoin de blender pour ça, juste un grand bol de mixage). Pour les agrumes, j'ai un presse-agrumes, pour les pâtes ) gâteaux et à crêpes j'ai mon mixer.
Vous me conseillez quoi???
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- Légumes à la cannelle -- Katine, 22/02/09 16:07
Comme Froggy me l'a demandé, je la poste ici...
Je fais dorer 2 gros oignons coupés en tranches dans une cuillère à soupe d'huile (d'olive de préférence).
Ensuite j'ajoute des carottes coupées en bâtonnets, je fais dorer , puis la même quantité environ de pommes de terre coupées en cubes pas trop gros.
Ca c'est ma base de départ .
Après , selon les légumes du frigo , je mets une courgette coupée en cubes et/ou une tomate coupée en 8 , et/ou des champignons . Puis une grosse poignée d'olives vertes ,
une bonne cuillère à café de cannelle, voire deux , du sel , du poivre .
J'ajoute 2 cubes de bouillon de poule allégé , un demi-litre d'eau (en fait , je recouvre juste le contenu de ma casserole ).
Je couvre et je laisse mijoter environ 45 min .
Surveiller pour vérifier qu'il reste toujours un peu de liquide au fond de la sauteuse.
Franc succès auprès de la majorité des enfants.
On a des copains dont les enfants ne mangent jamais de légumes. Ils sont venus nous rendre visite et étaient sûrs que leurs enfants n'en mangeraient pas et en fait, ma copine est repartie avec la recette. *g*
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- toujours dans l'électro ménager... -- bea, 16/02/09 16:12
le lave linge est installé il tourne bien et hop voilà le four qui lache, il ne chauffe que d'un cote, obligée de tourner, canard, tatin, muffins, et petits fours apéro tous les 1/4 d'h! vous voyez le cirque.
Donc nous voilà à la recherche illico d'un four. Mon beau frère a la possibilité de nous avoir une remise interessante et pour aller vite nous allons passer commande ce soir.
des idées? des expériences? des impératifs?
la fonction étuve et maintien au chaud c'est la même chose ou 2 programmes différents? cela m'interesse pour les pains.et bien sur, je n'échangerais pas ma pyrolyse. En bref qui a changé de four récemment et en est contente??
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- J'ai une amie qui a un four où on tire les plaques et elles tiennent toutes seules, c'est génial, c'est comme un tiroir. Pour arroser, vérifier, retourner, remuer... mon prochain four aura ça! Après, le sien est aussi un four à basse température, là ça m'inspire déjà moins. Pour le reste, tout est standard maintenant: la minuterie, la programmation (importantes pour moi), la chaleur tournante... et pareil, la pyrolyse! (NT) -- Pat, 16/02/09 16:16
- la pyrolyse *g* à part ça, je ne sais pas quoi te conseiller, si c'était moi, je prendrais sûrement le modèle le plus simple, du moment où il y a la pyrolyse. Plus il y a de fonctions compliquées, plus de chance pour qu'un truc tombe en panne (à mon avis, hein *g*) (NT) -- Lori, 16/02/09 23:11
- et bien je crois qu'il est choisi, après l'ortophoniste, j'ai eu le temps d'aller voir en magasin toucher scruter, détailler *g* ce sera très certainement un whirlpool avec basses températures et maintien au chaud, cuisson pain pizza et ensuite fonctions habituelles d'un four + pyrolyse bien sur. Simple sans grande technologie.parfais, je dois juste vérifier que le volume ne soit pas plus petit que l'actuel. (NT) -- bea, 17/02/09 10:26
- c'est quoi la pyrolyse???? (NT) -- chantal's, 17/02/09 18:25
- Après les lentilles, les yaourts et les pommes de terre, les épinards ! -- Cliona, 12/02/09 12:03
Qu'est-ce qu'on mange sur ce forum en ce moment *g*. Alors, ma question du jour : comment hachez-vous vos épinards ?
Pour ma part, je n'ai pas trouvé mieux que de commencer par les laver et les congeler puis de les passer au robot encore congelés car ils sont alors plus friables mais le résultat est loin d'être parfait et ça ne me convient pas.
J'ai essayé le mixeur mais ça coince les pales - c'est pire !
Alors ? Comment faites vous ???
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- iées pour pommes de terre -- Lori, 7/02/09 13:12
J'ai besoin d'idées pour les pommes de terre, on m'a donné un gros sac de pommes de terre du jardin, et il y en a tellement... que peut on faire, à part des gratins ? on n'est pas trop fan de purée ni de frites ici... je sais déjà que je vais une gougère (rapée de pdt + comté formé en petits ronds et frit à la poele) mais après ? J'en ai vraiment beaucoup !
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- Tartiflette, raclette, baked potatoes avec crème fraîche et ciboulette, salade de pommes de terre, rösti (galettes de pommes de terre), tortilla patata (omelette aux pdt), soupes (en ajoutant d'autres légumes)... et ça se garde quand-même longtemps, les patates. (NT) -- Pat, 8/02/09 8:54
- lori tu les mets dans un panier ou une caisse avec papier journal et tu les laisses dans le noir dans un endroit plutot frais et sec . tu pourras les conserver plusieurs mois sans souci.. (NT) -- bea, 8/02/09 16:47
- merci ! (NT) -- Lori, 11/02/09 22:20
- OH LOri ! et dire que je regarde ma réserve diminuer à très grande vitesse et qu'il va bientôt falloir que j'en achète en supermarché pour la 1ère fois depuis juin dernier ! Nous consommons énormément de pomme de terre, J'essaye de me mettre à ta place et je n'arrive pas à comprendre comment tu peux cuisiner sans pommes de terre. Au fait, tu peux les raper et faire de très bonnes galettes. (NT) -- Cliona, 12/02/09 10:40
- oh si, j'en fais régulièrement des gratins, tartiflettes, tout seul pour accompagner des viandes/charcuteries, et j'ai une super recette de "gougère" qui consiste à raper et mélanger avec comté et oeufs, yumm ! C'est que là j'ai vraiment une éeeeenorme quantité, d'habitude j'achète par petit sac au supermarché, je n'ai pas l'habitude d'avoir des légumes d'avance! Du coup, je ne me voyais pas refaire les 4 mêmes recettes 'over & over' *g* . J'imagine que tu en utilise pas mal dans tes soupes ? (NT) -- Lori, 12/02/09 14:30
- Je pense que pour Cliona et moi, c'est pareil: quand on fait des pommes de terre, on n'en utilise pas 4 ou 5, mais plutôt 12 ou 15... (NT) -- Pat, 13/02/09 1:17
- Et si tu faisais des chips ? et que manges-tu avec les stew , ragouts et autres potées si ce n'est de la pomme-terre vapeur ? (NT) -- Cliona, 13/02/09 10:13
- yaourts maison.. -- bea, 6/02/09 14:18
un recette fétiche pour les natures? aromatisés? vous en faites beaucoup? ou ça ne vaut pas le coup financièrement?
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- Ah non, tu sais bien, chez nous les yaourts on ne les fabrique pas on leur fait passer la frontière !!! *VVBG* (NT) -- VIRGINIE, 6/02/09 16:50
- Alors quand j'avais une famille à nourrir, en bonne ménagère des années 80, j'avais acheté la fameuse yaourtière orange... et je me suis donné le mal de faire mes yaourts maison pendant des années, deux à trois fois par semaine... jusqu'au jour où "mes chères têtes blondes" m'ont fait remarqué que ceux de la cantine étaient bien meilleurs et que je ferais mieux de les acheter au super marché !!!! J'ai eu les mêmes désillusions avec la bonne soupe faite maison... Bande d'ingrats, va !!!!! *VBG* (NT) -- Annie_LPDP, 7/02/09 10:38
- Mes yaourts maison (grand modèle, j'ai la yaourtière orange Krup*s avec les grands pots en verre) sont toujours un peu liquides, je trouve. Pourtant j'utilise toujours un yaourt du commerce pour les faire! Mais CF1 notamment les aime bien, il les boit directement au verre. Donc je vais en refaire bientôt, dès que j'aurai bravé le froid dans mon arrière-cuisine pour vider les étagères et retrouver la yaourtière... (NT) -- Pat, 8/02/09 8:45
- On n'en mange pas assez pour les faire nous même. Mais il fut un temps ou j'avais un champignon spécial pour les réaliser... ils étaient délicieux, mais pareil... le champignon a sècher parce que pas souvent utilisé... (NT) -- Isa, 10/02/09 21:15
- Béa, je suis preneuse de tes recettes. J'alterne les laits utilisés pour faire les miens, y compris le lait de soja. Je ne les réussi pas à tous les coups. Parfois, ils sont trop acides. Souvant, je les pré-sucre avec du sucre brut non traité. Ca a le gout de spéculos mais je ne trouve ces blocs de sucre que très rarement (au marché). Sinon, je mets du sirop de fruit ou du miel au fond ou encore, j'ajoute quelques goutte d'huile essentielle (la violette est la préférée mais aussi la plus chère). Est-ce que tes yaourts se "tiennent" toujours ? Je trouve les miens souvant trop filendreux. (NT) -- Cliona, 12/02/09 10:38
- lentilles! -- bea, 3/02/09 10:00
allez donnez nous vos meilleures recettes avec des lentilles!
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- Euh... j'ai fait un petit salé aux lentilles dimanche justement pour faire plaisir à CM qui est le seul à vraiment apprécier. Recette ??? Ben, j'ai fait cuire la viande à l'auto cuiseur et...ouvert une boite de lentilles ...*g* (pas taper Béa) (NT) -- VIRGINIE, 3/02/09 11:10
- looool, moi j'adore les lentilles!!! et celles en boite me décoivent souvent parce que... y'a autant d'oignons que de lentilles! Seule la marque Raynal et roque trouve à peu près grâce... (NT) -- bea, 3/02/09 12:56
- Salade de lentilles. Daal (lentilles à l'indienne, avec des épices, genre curry, cannelle, cardamome, mélanges tout prêts...), soupe de lentilles. En fait, on peut aussi faire des sauces aux lentilles, en les mixant une fois cuites et en les incorporant dans une purée de carottes, par exemple. (NT) -- Pat, 3/02/09 14:21
- J'aime pas les lentilles et CM non plus, alors on en fait pas ! (NT) -- Isa, 3/02/09 17:33
- Quoi quoi?? est ce que par hasard je serais friande de quelque chose que les autres n'aiment pas?? *g* (NT) -- bea, 3/02/09 17:52
- moi j'adooooore les lentilles, surtout genre william s**aurin - quand j'étais enceinte j'en mangeais souvent *g* c'était mon aliment fétiche ... mais je n'ai aucune recette à moi, alors je note les idées ! (NT) -- Lori, 4/02/09 0:26
- Alors la recette de base : un bel oignon (sauf si vous avez Béa à déjeuner, bien sûr....), deux carottes en rondelles, thym, laurier, 250g de lentilles... couvrir avec de l'eau (ou du bouillon) - ou un peu plus - et laisser cuire à petits bouillons jusqu'à ce que les lentilles soient bien moelleuses (éventuellement rajouter un peu d'eau...). Pour ma part, je rajoute une grosse cuillérée de moutarde après la cuisson... Froides aussi, en salade, avec une échalotte hachée, c'est super !... Et je vais essayer avec des épices, merci Pat.... (NT) -- Annie_LPDP, 4/02/09 6:35
- On en mange très souvant mais uniquement celle de notre producteur bio (rien à voir avec celles en boîte). Alors, les brunes avec de la saucisse de toulouse et la recette de Annie, les vertes en salade, en soupe, avec du poisson (ex. filet de saumon vapeur) + 1 jus de citron et 1 yougourt bulgare dans les lentilles et les orange en crème/purée avec des épices pour faire un lit à du poulet colombo par exemple, ou en mousse/quenelle dans les soupe froide ou salades mélangées. Et je garde l'eau de cuisson pour la soupe le lendemain. (NT) -- Cliona, 5/02/09 18:28
- Viande hâchée -- Pat, 22/01/09 19:31
J'ai envie de recettes faciles et originales avec de la viande hâchée.
Quels sont vos préférées?
Chez moi: sauce bolognaise et chili con carne.
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- hachis parmentier façon béa, ou lasagnes (NT) -- bea, 23/01/09 8:21
- Légumes farcies, c'est plus light que la chaire à saucisse, gratin/hachis choux-fleur (mon homme en raffole...), et je cherche... (NT) -- MistyMaMa, 23/01/09 14:12
- des burritos, yumm! sinon, une sorte de "casserole" à l'américain, mélange de différents légumes (mais, tomates, etc - ce qu'on veut) avec la viande hachée, des pâtes, et une boîte de soupe en conserve (cream of mushroom par ex) le tout gratiné au four avec du fromage (NT) -- Lori, 24/01/09 18:11
- Tu peux me donner plus d'infos, Lori? Proportions? Viande cuite ou crue? (NT) -- Pat, 2/02/09 17:54
- selon les légumes, tu les fais cuire un peu à l'avance (courgettes, carottes, tout ce qui met longtemps à cuire), et je fais cuire les pâtes aussi à l'avance et ensuite je mélange le tout dans un grand plat, la viande peut aller cuite ou crue dans le plat, selon le temps que tu as et le nombre de poeles que tu veux salir ;-)) En fait, c'est une recette sans trop de proportions, c'est différente chaque fois. En tout cas, ça marche mieux si on cuit les pâtes à l'avance ... tout le reste ça peut cuire au four pendant que ça gratine (NT) -- Lori, 4/02/09 0:22
- Un pain de viande? Mélange de boeuf haché, riz à cuisson rapide, une conserve de souper style "crème tomate", une enveloppe de soupe à l'oignon désydraté, sel-poivre. On compresse le tout dans un plat allant au four. Avec les enfants c'est toujours gagnant. (NT) -- Charlotte, 24/01/09 18:35
- Bolo, chili, légumes farcis ou boulet. (NT) -- Isa, 24/01/09 20:49
- beef stroganoff (NT) -- Lori, 28/01/09 14:58
- J'aime tout ce que vous proposez ici, il y a aussi les boulettes de viande que les enfants aiment bien avec une type tajine à l'abricot ou tomates/romarai/ail. En plus, ça permet de finir les restes de pain. (NT) -- Cliona, 29/01/09 9:25
- Reformée en steak, frits avec des frites ou des nouilles *g* ou cru avec des épices Huuummmmm............. (NT) -- Nikki, 29/01/09 21:26
- Une recette facile avec des restes -- Cliona, 8/01/09 9:39
Tourte au fromage (inspirée par la recette de Katine)
Des chutes de pâte feuilletée/brisée (j'avais un peu des 2)
Un reste de brousse (chèvre, autre fromage frais), j'ai mélangé de la brousse, du chèvre et du fromage blanc (des restes dont personne ne voulait car plus très appétissants)
Un reste de pommes de terre cuites (j’en ai utilisé 2)
Des lardons ou du jambon (j’ai utilisé un reste de lardons fumé et un reste de saucisse bizarre – un truc rose industriel dont je ne savais pas quoi faire)
3 Œufs
Un peu de lait
1 oignons
1 gousse d’ail
De l’estragon et du persil (mais d'autres herbes feraient certainement l'affaire)
Étaler la pâte dans un plat à tarte
Étaler dessus le mélange de brousse et autres fromages frais
Répandre les herbes sur le fromage
Faire fondre les oignons, l’ail (après avoir retiré le germe pour éviter les « proutations » comme dit quelqu’un que je connais) avec les lardons
Répartir sur le fromage
Battre les oeufs avec un peu de lait et d'éventuels restes de crème et de fromage blanc
Verser sur les oignons/ail etc.
Saler, poivrer et recouvrir de pâte (j’ai utilisée els chutes de pâte brisée pour le fond et les chutes de feuilletée pour recouvrir)
Percer 2 petites fentes dans la pâte du dessus et enfourner jusqu'à ce que ce soit joliment coloré
Et hop, à table avec une salade d’endives aux noix et pommes.
Pour le dessert, j’avais rassemblé toutes les pommes, poires et clémentines plus très jolies que j’ai trouvé. J’ai mis tout ça dans une poêle avec de la cannelle, du sucre roux, un reste de vin rouge et un peu de beurre. Une fois le vin cuit et évaporé, les morceaux de fruits étaient encore entiers mais agréablement caramélisés.
Et hop, voila ma maison débarrassée des restes pas appétissants :-)
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- Toute faible.... *G* -- Annie_LPDP, 3/01/09 9:43
Suite à ma bronchite, toujours pas finie bien sûr, je me sens comme un petit agneau nouveau-né...
Alors, mes chères amies naturopathes, auriez-vous des recettes et des conseils revigorants et pas chers ???
Merci
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- des kiwi au petit déjeuner chaque matin pendant 3 semaines, de la BONNE viande rouge 2 fois par semaine, des huitres et du foie pour le cuivre (à prendre à distance des kiwi/vit C) et le zinc, des rognons (c'est pas cher) pour le sélénium. Dans 3 semaines, tu pêteras la forme et la grippe ne prendra plus sur toi de tout l'hiver ! (NT) -- Cliona, 3/01/09 13:48
- Des graines germées (en magasins bio). La barquette fait dans les 2.5 euros, et il y en a pour 2-3 repas (tu te fais une salade de tomate, avocat, oignons, semoule complète, par exemple, et tu rajoutes les graines germées). Les graines germées ont un haut pouvoir énergétique, et en plus c'est super bon dans une salade composée. Tu peux faire ça en plus de ce que t'a conseillé Cliona. (NT) -- Lelliann, 3/01/09 14:36
- As tu pensé aux oligosols chers à notre Dr S. ? tu as or/cuivre/argent efficace en hiver et après une convalescence, ça coute moins de 5 E sans ordonnance. Et quand tu iras mieux un p'tit thé bien chaud devant un bon feu de cheminée, ça le fait aussi *g*, c'est quand tu veux. Gros bisou. (NT) -- Amanda, 4/01/09 19:11
- Tourte chèvre et miel -- Katine, 28/12/08 15:02
Ingrédients :
* 2 pates feuilletées
* Fromage de chèvre
* quelques tomates
* du miel (je prends du miel liquide)
* de l'huile d'olive
* un petit peu d'origan (ou herbes de provences au choix)
* un petit peu de moutarde (la basique pas chère)
Préchauffer le four à 180 °
Etaler un des rouleaux pâte feuilletée sur la plaque du four, la piquer avec une fourchette et la tartiner légèrement de moutarde.
Couper les tomates en rondelles et les disposer sur la pâte feuilletée.
Saupoudrer d'origan (ou d'herbes de provence), ne pas en mettre trop.
Couper le chèvre en tranches et les disposer sur les tomates
Mettre le miel en filet fin sur la surface de la tarte.
Mettre l'huile d'olive en filet sur la surface de la tarte.
Disposer par dessus la deuxième pâte feuilletée et pincer les bords pour avoir une tourte fermée.
Décorer les bords en faisant un motif de croisillon par exemple, piquer la pate à deux ou trois endroits pour éviter qu'elle gonfle.
Verser de nouveau un filet d'huile d'olive dessus pour la faire dorer (je l'étale au pinceau). On peut aussi mettre du miel, mais il faut alors savoir que le miel caramélisera ce qui donnera un aspect noirci à la pâte. Enfin on peut aussi mettre du blanc d'oeuf (je ne le fais jamais, sauf si j'ai un blanc d'oeuf d'avance au frigo).
Enfourner environ 30 minutes suivant le four qu'on utilise.
Et voilà !
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- Recette de la mousse au Toblerone -- Carole, 20/12/08 16:17
Soit au Toblerone noir :
300 g Toblerone cassé dans une terrine, arroser d'eau bouillante et égoutter quand il est ramolli
Ajouter 2 oeufs et 2cs de sucre glace, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajouter immédiatement au chocolat, malaxer.
Fouetter 4 dl de crème ou demi-crème le mélanger avec le reste et mettre au frais 2 à 3 heures.
Pour ma part, je n'aime pas le chocolat noir donc je fais une version au Toblerone brun ou blanc.
300 g de Toblerone brun ou blanc cassé dans une terrine allant au micro-onde, faire fondre (attention de ne pas trop chauffer sinon le miel brûle)
Ajouter 2 oeufs.
Fouetter 4dl de crème et ajouter, mélanger et mettre au frais, de préférence à préparer la veille.
Bon appétit!
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- lave linge... -- bea, 15/12/08 14:26
et oui chez moi rien ne va plus.. je crains fort que ma belle télé ne soit pas encore pour cette année (ça fait 3 ans quand même*snif*)
cette fois c'est le lave linge, alors autant le lave vaisselle n'a pas été remplacé, là euh quand même on est en 2008 presque 9 hein? *g*
alors un modèle dont vous etes super contente, une marque qui tient bon? un magasin avec un service après vente hors pair? une sous marque qui se révèle une bonne surprise?
Oui Isa, je sais bosh, mais le budget est beaucoup trop restreint...
Merci de vos bons tuyaux!
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- Alors justement : comme pour nous aussi B*** était hors budget on a opté pour la solution "pas se prendre la tête" : le modèle "standard", chez B*T, et avec comme critère de base : le moins de fonctions possibles !!! Au nom du principe : plus c'est simple, moins ça tombe en panne *g*. Et comme c'est garanti 5 ans, ton prix budget est sur d'être amorti (NT) -- VIRGINIE, 15/12/08 14:44
- Je ne jure que par Whirlp**l qui ne m'a jamais lâché. Et maintenant, je prends tout mon elctro-ménager sur misterg**ddeal, service après vente impeccable et tarifs vraiment intéressants (surtout si tu vas chercher toi même ta machine). Virginie a raison, plus s'est simple et moins ça tombe en panne. A part ça, on m'a dit que Inde*sit, c'était de la mer*de et qu'il ne fallait surtout pas acheter cette marque. (NT) -- Katine, 15/12/08 15:29
- Je lis ton message après avoir posté le mien, et je me marre... *g* (NT) -- Pat, 15/12/08 15:35
- Et toc ! Pile celui que je viens d'acheter... Ind*sit, modèle de base, chez B*T, en espérant être tombée sur un "bon numéro". A mon avis, sauf les "hauts de gamme" trop chères, toutes les marques se valent... Ils achètent tous leurs pièces chez les mêmes fournisseurs, font fabriquer les machines en délocalisé et après c'est le même produit, habillé différemment, et avec + ou - de fonctions... (NT) -- Annie_LPDP, 15/12/08 16:55
- Je n'achéterai plus jamais du Whirlpool, j'ai eu un sèche-linge de cette maque avec lequel je n'ai eu QUE des problèmes, donc je boycotte. Sinon, pour le lave-linge, c'est comme Virginie: du bas de gamme de chez Carrefour, avec le moins de fonctions possible. CM répare lui-même, et nous avons ce lave-linge depuis au moins 10-12 ans (Indésit je crois, mais pas sûre). Il est un peu rouillé au dehors et CM l'a réparé plusieurs fois et je flirtais donc avec l'achat d'un lave-linge qui lave 10 kg (le linge du gîte, les couettes etc.). Mais CM dit que tant que celui-là marche encore, on ne rachète pas. Idem pour le LV. (NT) -- Pat, 15/12/08 15:35
- Alors pour moi ce fut "la r*d*oute" qui te livre chez toi (même au 4eme étage !). Pas encore eu besoin d'un service après-vente, mais il y afacilement des promos par VPC. Et c'est du bas de gamme correct Ind*esit moi aussi ! *g* aucun pb depuis presque 5 ans que je l'ai !! (NT) -- MistyMaMa, 15/12/08 15:56
- et bien moi c'est sauter que je boycotte entre le lave vaisselle et la plaque de cuisson tous deux moins de 2 ans merci je n'en veux même donné! Whirlpool, j'ai eu tout au moment de mon mariage dans cette marque, le premier truc qui a laché est le sèche linge a 10 ans. pour certains j'ai encore.. maintenant attention, mon souci c'est que justement les marques n'ont que le nom de différent par exemple : sauter et brandt c'est pareil! Katine tu as déjà eu recours au SAv de Mister? (NT) -- bea, 15/12/08 16:43
- J'ai une bra*dt qui a subi une césarienne: CM lui a ouvert le bide l'été dernier et lui a collé une plaque de contreplaqué comme pansement. Mis à part cette opération délicate, elle ne nous a jamais fait défaut. Mais je suis d'accord avec Annie, toutes les marques se valent, c'est bonnet blanc et blanc bonnet, donc prends la moins chère, la plus simple (mais avec une vitesse d'essorage suffisante sinon c'est le sèche-linge qui va te lâcher très vite). Vous utilisez tous les programmes de votre machine, vous? Moi toujours le même, comme quoi plein de programmes, c'est pas utile, en tous cas, pas chez moi! (NT) -- Corinne, 15/12/08 18:32
- de toute façon maintenant ces appareils ne sont plus fabriqués pour durer, s'ils durent 5-6 ans on peut être contente, là je viens de faire réparer du meme coup le corps de chauffe pour l'air chaud du four et le système de commande pour la vitro, je sens que cela va me couter un max, bon c'est la première réparation en 12 ans, donc y a rien a dire si on est parti pour autant, pour le lave linge et le sèche linge j'ai aussi IND****, du bas de gamme et cela fait au moins 6 ans et sans problème (NT) -- chantal's, 15/12/08 20:44
- Nettoyer une plaque vitro-céramique -- Annie_LPDP, 6/12/08 11:14
J'ai déjà des tâches difficiles à enlever sur mes plaques... Y a-t-il des produits particuliers à employer ? Des gestes à ne pas faire ? (Je suppose éviter tout ce qui est abrasif...)... Faut-il les nettoyer plutôt "à chaud" ?
Merci de tous vos trucs.
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- Ici il y a un truc qui s'appel L'effaceur magique, il y a surment un équivalent chez vous. Ah ben tiens en fouillant j'ai trouvé "gomme superpuissante" de Mr. Propre, c'est la même marque qu'ici, c'est juste le nom qui change. Ça marche à merveille sur la plaque en vitro-céramique de mon four. Sinon pour les gros dégats , on doit gratter avec un petit gratoir dont on se sert pour nettoyer les vitres. (NT) -- Charlotte, 6/12/08 22:10
- Je confirme le grattoire. Et pour le reste, la micro-fibre mouillée avec un peu de savon et un rinçage puis ensuite, la micro-fibre sèche pour essuyer correctement. (NT) -- Isa, 8/12/08 22:18
- je suis aussi très raclette avec un produit genre Vani** ou Aja* mais un truc a faire super attention c'est au sucre, c'est la mort de la vitro (NT) -- chantal's, 15/12/08 20:51
- Alors pour celles qui recoivent. cette année.. -- bea, 5/12/08 15:08
Vos menus pour noel??
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- Je me suis engagée à amener le dessert pour 15 personnes environ ! Des idées faciles à réaliser dans peu de place, pas chères et sans four ??????? J'étais partie sur l'achat de bûches glacées + salade de fruits, mais si je pouvais faire plus original grâce à vous... Merci d'avance. (NT) -- Annie_LPDP, 6/12/08 11:17
- Rien encore n'est prévu de mon côté. Peut-être une raclette le 31 décembre si les rénos de ma cuisine sont terminées. (NT) -- Charlotte, 6/12/08 23:46
- Très traditionnel la bûche glacée, non ??? Du sabayon, facile à faire et si bien fait, transportable et se garde facilement. Il peut être fait avec ou sans alcool, de couleur ou neutre, avec ou sans fruit ou autre chose... J'ai dernièrement fait un sabayon avec du jus d'orange et des dés de mandarine mélangés avec un rond de meringue sur le dessus et avant de servir un coulis de framboise... un délice. (NT) -- Isa, 8/12/08 22:13
- Cassolettes de fruit de mer en entrée (avec des morilles si on a les moyens), chaud-froids de celeri/tomate/fromage pour ceux qui n'aiment pas les fruits de mer. Ensuite, Carpe en plat principal et tournedos pour ceux qui n'aiment pas le poisson (CF2). Pommes de terre vapeur, salade, plateau de fromage avaec des raisins, des poires, des noix et noisettes. Le lendemain, quelques huitres, gambas etc pour ceux qui veulent, puis de la biche avec des drôles de nouilles que fait BM (spaetzle) avec un légume de saison (on verra ce qu'on aura à l'amap), du christmas pudding flambé et une mousse glacée à l'orange ou quelque chose de ce type. Le soir et les jourssuivants, des légumes, de la soupe et des oeufs. (NT) -- Cliona, 9/12/08 12:17
- Je n'ai pas encore réfléchi au menu mais le 25 nous serons 14 à table. Ma belle-mère s'occupera des fruits de mer et moi je verrai pour le reste. En dessert, je fais volontiers du Tiramisu ou une mousse au Toblerone, tous les 2 très facile à faire, si tu veux Annie, je te mets les recettes. (NT) -- Carole, 9/12/08 14:24
- Oui les filles, je suis preneuse de toutes vos recettes sauf le tiramisu parce que la BM de ma fille en fait un génial et je ne veux pas rivaliser... *G*. Et bonne idée la charlotte au chocolat, Pat... J'ai un moule à charlotte, ça pourrait le faire... (NT) -- Annie_LPDP, 9/12/08 20:30
- "Coup de pompe" saisonnier et remède naturel -- VIRGINIE, 26/11/08 20:43
Voilà, ma CF2 (16 ans) a depuis toujours une nature un peu fragile, sujette aux sautes d'humeurs et au coups de blues. Avec l'adolescence évidement ça n'arrange rien. Je l'ai déjà emmenée il y a deux ans chez l'homéopathe. J'avais prévu d'y retourner mais là j'ai été contrainte d'annuler le rendez vous d'aujourd'hui et je crains de ne pas en obtenir un autre avant deux ou trois mois. Certaines d'entre vous connaissent elles quelque chose qu'on peut prendre sans ordonnance et sans risques pour ce genre de problèmes ? Homéopathie, plantes ou autres du genre ?? Merci
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- Je ne peux pas t'aider, mais j'attends les réponses avec impatience . (NT) -- Charlotte, 26/11/08 21:04
- Tu peux prendre sans ordonnance car c'est de l'homéopathie : "ignatia" (contre les angoisses et l' émotivité exacerbée) "gelsemium" (trac, peur mélée d'angoisse) pour les sautes d'humeur : en oligosols les ampoules de "lithium" (très efficace). Quelques fois une simple prise de magnésium pendant un mois ou deux permet de réguler les sautes d'humeur. Contre la dépression saisonnière, le millepertuis mais là il vaut mieux t'informer car il n'est pas compatible avec la pillule et il faut se renseigner sur les dosages. La luminothérapie a fait ses preuves aussi...La sophrologie bien sur mais là je ne suis pas objective *g*. (NT) -- Amanda (qui a encore internet mais sporadiquement...), 26/11/08 23:46
- J'aurai répondu exactement comme Amanda. Par contre, je double son avertissement à propos du lithium (ne pas en prendre sans voir un médecin - homéo ou autre) et le millepertuis vendu en France n'est d'aucune utilité car étant très efficace, les concentrations autorisées par la France sont trop faibles pour avoir de réel impact. Tu peux commander en angleterre, celas'appel St John's wort mais, une fois encore, attention à la posologie, naturel ne veut pas dire sans danger ! Si tu lui propose Ignatia + gelsemium, sache que les symptômes sont parfois exacerbés lespremiersjours, c'est normal et indicateur que cela fonctionne. (NT) -- Cliona, 27/11/08 9:57
- Je suis entièrement OK avec Amanda. si c'est de la dépression saisonnière : Lumière ++, regarder également du côté de l'alimentation (équilibrée ? si non, rééquilibrer en légumes et bonnes huiles : oméga 3 et 6). Je suis plus fleurs de bach qu'homéopathie, alors je suggèrerais de lui donner quelques gouttes chaque jour de Wild Rose (Églantine), Olive (Olivier) et Mustard (Moutarde). Les fleurs de bach sont vendues en petit flacon avec une pipette, c'est déjà tout prêt et c'est facile à emporter dans un sac pour en prendre une giclée sous la langue en cas de besoin. A part ça, concernant les interactions entre le millpertuis et la pilule, je confirme : à éviter (moi je dirais que c'est plus la pilule qui est à éviter que le millpertuis, mais bon... *g*). Sinon tu le trouves en pharmacie (mildac), prendre 4 gelules / jour. J'en ai fait une cure d'un mois en septembre/octobre et ça m'a vraiment fait du bien. (NT) -- Katine, 27/11/08 12:53
- Gateau rapide de Pat -- MistyMaMa, 24/11/08 0:21
Ca y est, ce soir je recherchais les mesures pour le riz au lait à la MAP et je suis retombée sur la recette du gâteau au chocolat super rapide que Pat nous a donné il y a quelques mois, et c'était super bon, je sens que je vais "l'apprivoiser" cette recette, avec pépites de chocolat et autres agréments, Miam !
En tout cas, ça a ravit mon homme et mes papilles, donc MERCI Pat !
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- Y'était temps! -- Charlotte, 13/11/08 2:09
Ouf, je me pose un peu après un été et un automne plus que chargés. Comme les fêtes de fin d'année arrivent dans quelques semaines à peine, je vous mets un fond avec notre cher Père Noël.
Parlant de Noël, est-ce que vous recevez cette année? Famille, amis, collègues???
Ici je ne crois pas recevoir cette année. CC travail quand même pendant les fêtes et j'avoue que pour une fois, j'ai envie de relaxer chez moi sans me soucier du ménage ou du repas.
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- Très joli le décor, ça met directement dans l'ambiance. Moi je vais recevoir cette année, comme l'année dernière c'était chez BS, cette année ce sera chez nous, le 24 ou le 25, peut-être les deux si j'ai le courage de faire une 2e invitation avec mon père car impossible de l'inviter avec ma mère qui viendra avec ma belle-famille... Heureusement cette année, j'aurai congé puisque le 24 tombe un mercredi et que c'est mon jour de congé, du stress en moins! (NT) -- Carole, 13/11/08 13:40
- Noel pour moi, c'est en famille et uniquement en famille. Cette année, les enfants et BM. Evidemment, si un/une ami téléponait en disant qu'il/elle est seul, je l'inviterais mais, je crains qu'il/elle se sente un peu isolé ne connaissant pas nos traditions et habitudes. C'est assez traditionnel chez nous à noel. Je suis un peu à cheval sur une certaine étiquette. Je sais, je sais, ça ne convient pas à tous *g*... (NT) -- Cliona, 14/11/08 11:50
- Et quelle est -elle cette étiquette ? Raconte nous comment tu fêtes Noël ? (NT) -- MistyMaMa, 23/11/08 20:07
- Je n'avais pas viu ta question Misty. Je voulaisdire que la table doit être mise correctement : couverts à poisson, 3 verres, portes couteaux etc. et la déco qui va avec. On ouvre les cadeaux après le repas et on ne passe pas à table tant que ceux qui veulent aller à la messe ne sont pas rentrés (difficile quand la messe est à 22h30). Voila, des chosescomme ça. Par exemple, pas d'internet, ni de vidéo. On est ensemble et on écoute la musique de saison. C'est comme ça que CF2 m'a surprise hier en me demandant "tu peux repasser ça, c'est beau, c'est quoi?" et il a essayé de reprendre les notes sur sa guitare électrique - c'était l'Avé Maria !!!! LOL, s'il savait ! (ça lui rappelait sans doute des bons moments). Voila, des trucs de "coincée" de ce genre. (NT) -- Cliona, 27/11/08 10:12
- Autocuiseur ou pas ? -- Annie_LPDP (), 26/10/08 19:05
Depuis 40 ans je me sers d'une cocotte-minute, mais là la dernière en date est en bout de course. Alors je me pose la question d'en racheter une (mais qu'est-ce que c'est cher !) ou, comme de toutes façons je vais être en "tout électrique", d'utiliser d'autres modes de cuisson plus modernes.
Alors pour mijoter des petits plats d'une part et cuire à la vapeur d'autre part, que me conseillez-vous ????
Last edited by author: 26/10/08 19:06
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- Le bento -- Cindy, 21/10/08 23:06
Je me lance dans la confection de bento, vu que là où je bosse, il n'y a que des restaurants. Et mettre 12€ voir plus le midi pour déjeuner, c'est pas dans mes moyens. Pour celles qui ne connaissent pas le bento, c'est une petite boîte compartimentée à deux ou plusieurs étages où on y prépare son déjeuner. Vous savez les déjeuners japonais avec les boulettes de riz (onigiri), sushi... J'ai regarder quelques recettes sur internet. Elles sont faciles à réaliser et très équilibrées pour un déjeuner. Je me laisse prendre au jeu.
J'essaye des recettes mais si vous en avez à me transmettre je suis preneuse. Le seul hic, c'est que je ne trouve pas de bento sur Toulouse. Du coup, je prends des boites en plastiques hermétiques mais tout se mélange. Erf. Donc si les parisiennes connaissent des boutiques où en vend des bento, faites-moi signe.
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- Courges suite -- Carole, 20/10/08 9:37
Je me suis rendue samedi à la dégustation de courges dans mon village et franchement j'ai été bluffée... Je vous ai ramené trois recettes de plus.
Les voici dedans
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- Gâteau au chocolat pour 1-2 personnes en 5 minutes -- Pat, 19/10/08 16:08
Bon, ça faisait trois fois que je recevais la recette dans mes mails, là elle vient d'être postée chez les LOL, alors je l'ai essayée.
- 4 cuillérées à soupe de farine
- 4 cuillérées à soupe de sucre
- 2 cuillérées à soupe de chocolat en poudre (genre Van Hou*ten)
- 1 oeuf
- 3 cuillérées à soupe de lait
- 3 cuillérées à soupe d'huile
en option:
- 3 cuillérées à soupe de pépites de chocolat (ou de noix ou de...)
- un peu de vanille liquide
Mélangez les ingrédients secs dans un bol allant au micro-ondes.
Ajoutez l'oeuf et mélangez encore.
Ajoutez le lait et l'huile, mélangez.
Ajoutez les pépites et la vanille, mélangez.
Mettez le bol au micro-ondes pour 2,5 à 3 minutes à pleine puissance.
Mangez!
J'ai mis à cuire pour trois minutes, c'était un peu trop long. Dans la recette, ils disent de le faire dans un grand mug, mais mes mugs ici ne sont pas assez grands pour ça, donc j'ai fait dans un bol. On en a mangé à quatre!
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Hihi trop drôle !! :o))) Pour une fois qu'on n'est pas d'accord, ça s'arrose. (NT) -- Katine, 15/12/08 16:53
