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Thursday, April 25, 15:22:32

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• recette tarte à la rhubarbe -- isabelle, 31/08/12 18:37
  coucou les filles
  
  mon voisin m'a donné des branches de rhubabe et je voudrai les faire en tarte. Puis je avoir une recette facile et simple ^^ ?
  
  en plus, comme mon voisin m'a dit que la rhubabe adorait les terres calcaires et donc j'ai prévu d'en planter le long de mon grillages comme ça je pourrai faire tarte et confiture *g*
  

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  Replies:

  • je crois savoir que Julia a une bonne recette (NT) -- Lori, 4/09/12 15:21
  • Etant donné que nous sommes déjà à la fin de l'été, je te conseille, d'éplucher tes batons de rhubarbe de les découper en morceaux d'environ 2 cm et de les jeter dans de l'eau bouillante et les laisser environ 1 minute (voir un peu plus) dès que l'eau recommence à bouillir. Mais au printemps, avec des jeunes batons tu peux soit les couper en petits morceaux - 1 cm - verser dessus du sucre et les laisser rendre leur jus pendant 2 ou 3 heures - attention ce jus est très bon mais il agit sur les intestins. Ou, tu verses sur ces petits morceaux de l'eau bouillante et tu égouttes tout de suite. Personnellement, si j'ai le temps, je préfère la façon sucre. Tu mets tes morceaux de rhubarbe sur ta pâte, et tu mets un flan (2 oeufs, sucre, crème et /ou lait) et tu enfournes au four préchauffé à 220 ° pour 20 minutes. Bon appétit. (NT) -- Julia, 12/09/12 21:26
    • Ah notre fameuse migaine lorraine *g* Je crois qu'il n'y a que par chez nous que l'on emploie ce terme *g* Belle maman vient de faire de la confiture avec les derniers batons, un délice !!! Sinon un grand merci pour les prunes jaunes Julia !! Elles étaient délicieuses. On les a mangeait aussi bien fraiche, qu'en tarte. Bisous (NT) -- Marjorie, 24/09/12 11:47
      • "mangées" (NT) -- Marjorie, toujours aussi douée en français, 24/09/12 11:49
  • J'ai une recette simplissime que j'adore, je te mets ça dès que j'ai le temps... (NT) -- Misty, 18/09/12 19:26

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• et les fourmis?? -- bea, 18/06/12 11:01
  oui les fourmis.. je ne parle d'une petite colonie qui se balladent dans la maison.. non mais d'un terrain infesté.. nos 3500m2 doivent être nichés sur une fourmillière géante. le potager, le gazon, le moindre truc qui traine, et quelques jours plus tard on l'enlève et il ya une fourmilière dessous..
  

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  Replies:

  • En fait, ce n'est pas qu'il y a des fourmis chez vous, c'est que vous êtes chez elles, quoi. :) On a fait de bonnes expériences en plantant de la lavande, elles n'aiment pas ça. Sinon, il y a moyen de déménager chaque fourmilière ou de les empoisonner, ce que je trouve quand-même un peu dommage en extérieur. Il faut prendre un poison spécial fourmis pour que les travailleuses l'apportent à la reine, sinon ça recommence. (NT) -- Patricia, 18/06/12 16:34
    • le problème c'est que ça grouille mais on ne trouve pas de fourmillière "mère" (NT) -- bea, 18/06/12 18:03
      • Il n'y en a peut-être pas qu'une? (NT) -- Patricia, 19/06/12 12:41
  • c'est les gros fourmis, ou les petits ? tu peux rechercher la furmillère "mère" dans les environs ? On a eu des soucis il y a qqs années, mais après un "bonfire" sur la fourmillière, ils ne sont jamais revenus. Anecdote - on a encore le "retour des abeilles batisseuses" dans les fênetres en ce moment ... ca va faire 3 ans pareil !! CM a rajouté des protections et tout nettoyé cet après midi ! Pour Ellena, on a eu des chauve souris aussi (oui - c'est la campagne lol) et la solution c'est de boucher au ciment pour plus qu'ils puissent rentrer *g* (NT) -- Lori, 18/06/12 18:27
    • Pourquoi vous ne voulez pas des chauve-souris? Nous on les gardait, elles mangent les insectes qui nous pourrissent la vie. On a aussi les abeilles batisseuses dans les trous d'aération des fen^tres (NT) -- Cliona, 28/06/12 20:34

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• Astuces pour les mouches .... -- Lori, 31/05/12 9:11
  Et oui, il faut beau, c'est le printemps, les troupeaux de moutons sont passés, et nous voilà envahis de mouches dans la maison encore une fois ! Avez-vous des astuces du genre "naturel" à me donner ? CM refuse tout ce qui est prise insecticide et autres bombes...il trouve que c'est dangereux, surtout avec les enfants. Pour l'instant il met des collants un peu partout, et on en attrape beaucoup de mouches, mais pas assez à mon goût, je n'en peux plus, c'est dégeu... qu'est-ce qui marche chez vous ? Par la passé on a essayé les étiquettes à poser sur les fenêtres, mais c'est pas génial non plus, on se retrouve avec plein de cadavres de mouches sous les fenêtres, et les enfants arrivent à toucher les étiquettes.
  

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  • les autocollants sur le haut des fenêtres et l'aspi 2x fois par jour avec des petits. sinon la tapette!!! Et jamais je ne mettrais cet horrible long ruban collant qui pendouille. C'est l'horreur supreme ce truc. (NT) -- bea, 31/05/12 13:00
  • effectivement, ces rubans c'est l'horreur, je déteste, et ça fait déjà 3 étés que je les ai dans ma maison ! Et ces machins UV qui "grillent" les mouches, quelqu'un a essayé ? (NT) -- Lori, 31/05/12 13:27
    • J4ai éssayé le truc qui grille mais c'est pas le top, et en plus, tu frisonnes car tu assasines avec du bruit... chauqe fois qu'une vient se faire prendre, tu entends le "grrrrrilll" >>>> -- Isa, 1/06/12 8:39
  • après moulte discussions et recherches sur le net... il s'avère que le moyen le plus efficace c'est ... des moustiquaires ! Donc a pris des résolutions, on va mettre les poubelles/composte près du garage au lieu de près de la maison actuellement, et mettre un moustiquaire au moins à la fenêtre de la cuisine qu'on ouvre très souvent, et aussi des machins rideaux qui pendent aux 2 portes... CM a déjà regardé les moustiquaires sur ebay *g* (NT) -- Lori, 1/06/12 8:38
  • Les moustiquaires sont le seul moyen efficace avec les rubans collants. Et aussi tuer les premières mouches immédiatement, car elles pondent dans la maison et après on ne s'en sort plus. A une époque, je donnais des tapettes aux enfants et je payais 2 centimes par mouche tuée... CM ne veut pas de moustiquaires et nous avons donc des rubans collants aux endroits stratégiques. J'ai fini par m'y habituer. (NT) -- Patricia (), 7/06/12 15:22
  • J'oubliais les sacs! Donc: remplir des petits sachets plastique (genre sac de congélation petite taille) avec de l'eau et les accrocher en hauteur sur la terrasse, p.ex. - les mouches tournent autour des sachets et pas autour des gens. (NT) -- Patricia, 7/06/12 15:27
  • Les moustiquaires Lori! Nous habitons près d'un champ où le paysan étale du fumier... Bonjour l'odeur et bienvenu les mouches! Alors, on ferme le temps que ça passe et après, moustiquaires et rideaux, vaporeux, pour ne pas être dans le noir quand même. On a fait aussi "tapettes", on fait toujours et, c'est vrai, on évite la chimie! Bon courage et bonne chasse! (Ah oui, on a aussi une "chat-seresse" spécialiste en insectes volants et rampants en tous genres, elle est nulle en "souris" mais excellente en "mouches"! Bisous. (NT) -- Maeve ;), 11/06/12 14:57
  • insecticide naturel -- ellena, 16/06/12 15:20
    • intéressant ça, je suppose qu'on pourrait faire une tentative *g* mais les arraignées ... bof, peut être moins pire que les mouches tout de meme ! (NT) -- Lori, 18/06/12 18:22
      • Disons que c'est un bon alibi quand on en laisse quelques unes... (NT) -- ellena, 20/06/12 18:19
        • *g* (NT) -- Isa, 20/06/12 18:54

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• Recettes du GGG -- AmandaS, 21/05/12 22:07
  Pâte à pizza
  Temps de préparation : 10 mn
  Temps de repos : 30 mn
  Temps de cuisson : 10 mn
  
  Pour 650 g de pâte (2 pizzas moyennes, selon l'étalage de la pâte!)
  15 cl d'eau froide
  30 g d'huile d'olive
  1 sachet de GOURMANDISES pizzas (D*marle mais un sachet d'une autre marque ira bien aussi, mais dans ce cas mettre du sel)
  250 g de farine T55
  
  Mélangez l'eau tiède, l'huile et le sachet GOURMANDISES pizzas dans le bol.
  Incorporez la farine.
  
  On mélange le tout, formez une boule et placez-la dans un cul de poule couvert d'un torchon pendant 10 minutes.
  
  Après cette pousse, aplatissez la pâte à la main pour chasser l'ai.
  Divisez la pâte en 2.
  
  Farinez le plan de travail et étalez les pâtons.
  
  Garnissez les pizzas puis laissez-les pousser 20 minutes.
  Faites cuire au four th 7 (210°C) pendant 10 minutes.
  
  Pâte brisée
  
  INGREDIENTS:
  300 gr de farine T55
  1 cuillère à café rase de sel (4gr)
  150 gr de beurre froid
  1 oeuf
  50 gr d'eau
  
  Temps de préparation:5 minutes
  Temps de repos:30 minutes
  
  Placez la farine, le sel et le beurre froid coupé en cubes de 2 cm dans le bol.
  Règler le minuteur sur 30 secondes et la vitesse sur 1.
  Ajoutez l'eau et l'oeuf puis appuyer sur la touche pétrissage pendant 20 secondes.
  Faites un carré plat avec la pâte et réservez-la dans un film alimentaire pendant 30 minutes au réfrigirateur.
  Recette D*marle mais adaptable à la main bien sur *g*
  
  Pain cocotte
  lien vers la recette :
  http://www.pausegourmandises.com/archives/2011/09/29/22019202.html
  
  plus d'infos par mail si nécessaire *g*
  Gros bisous à toutes !
  

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  Replies:

  • J'ai pris bonne note, Merci Amanda. (NT) -- S@ndrine, 22/05/12 9:14
  • non non non, les autres levures n'iront pas très bien *vbg* (NT) -- bea, 22/05/12 10:08
    • oui, justement, dis moi vite quand tout est prêt à l'envoi, chez moi ils sont impatients... *g* (NT) -- S@ndrine, 22/05/12 10:58
  • je n'arrive pas à ouvrir le lien : j'ai le message "page introuvable" (NT) -- Julia, 22/05/12 11:26
    • http://www.pausegourmandises.com/archives/2011/09/29/22019202.html (NT) -- AmandaS, 22/05/12 11:46
      • Copier/coller sur ton G**gle et là ça marche; Bisousss. (NT) -- AmandaS, 22/05/12 11:48
        • merci, ça a marché (NT) -- Julia, 23/05/12 22:31
  • Bien noté !!! merci tout plein (NT) -- Marjorie, 1/06/12 11:42

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• Pour le tiramisu... -- MistyMaMa, 22/05/12 14:44
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  Replies:
  • C'est ici >>> -- MistyMaMa, 22/05/12 14:47
    • CF1 a commandé ton tiramisu pour son anniv'. bisous (NT) -- AmandaS, 25/05/12 0:21
      • j'l'adore ta fille, tu lui diras !! *g* (NT) -- MistyMaMa, 25/05/12 19:40
  • Et ici le vin d'orange >>>>>> -- Caramel, 22/05/12 18:48
    • Je vais essayer! merci. (NT) -- Cliona, 23/05/12 11:21
    • je vais essayer, j'ai trouvé ton vin d'orange très bon!! bon l'alcool à 90° fait un peu peur, c'est vrai qu'il ne faut pas en abuser*g* (NT) -- Corinne, 23/05/12 13:54
    • y'a un truc que je ne comprend pas : avec 1/2 litre d'alcool comme seul liquide, on obtient 6 litres de vins? bon, je suis blonde, alors pitète que... (NT) -- AmandaS, 25/05/12 0:11
      • Euh... je pense que le 1/2 litre d'alcool est à ajouter aux 6 litres de vin rosé... Enfin c'est qu'il m'a semblé comprendre (NT) -- VIRGINIE, 25/05/12 10:51
        • Oui, en effet ça me parait plus logique *g*! Heureusement qu'il y a des brunes pour sauver les blondes *vbg* (NT) -- AmandaS, 26/05/12 23:23
  • Et ma tarte aux légumes donc >>>> -- Caramel, 23/05/12 11:57
    • et moi j'en ai pas mangé bien sur.. mais alors qu'est ce que ça sentait bon!! (NT) -- bea, 23/05/12 12:25
      • Y'avait de la tarte ??? zut j'en ai pas mangé... (NT) -- Nikki, 24/05/12 21:58
        • C'était la dernière réalisation du dimanche midi ! (NT) -- MistyMaMa, 25/05/12 19:40
          • Déjà partie ! dommage... Tu sais la faire ? quand tu passes voir ta cousine tu m'en une ? *g* (NT) -- Nikki, 30/05/12 21:40
    • Elle était bonne, je crois bien que je vais tester ce WE *bg*. Merci Caramel! (NT) -- AmandaS, 25/05/12 0:17

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• Sauce au vin rouge -- Patricia, 15/05/12 1:03
  J'ai essayé une nouvelle recette dimanche. Nous faisions du canard, mais la tante de CM insistait lourdement pour qu'on le fasse au barbecue. Je ne sais pas, mais j'ai senti le coup venir - canard trop cuit, canard trop sec, il fallait une sauce. CM n'aime pas le sucré-salé, je n'avais pas grand-chose sous la main, alors j'ai improvisé: j'ai fait revenir deux oignons hâchés dans de la graisse de canard, j'ai ajouté une boîte de champignons de Paris et quatre verres de vin rouge, sel, poivre, un peu de porto et du romarin, puis j'ai laissé mijoter pendant l'apéro, l'entrée et la cuisson du canard. Evidemment, avec la graisse qui tombait sur les braises, celles-ci s'enflammaient et le canard a été très cuit. J'ai lié ma sauce avec un peu de maïzéna et une cuillérée de crème, puis, comme ça avait beaucoup réduit, j'ai ajouté une rasade de jus d'orange, pour liquéfier. Eh bien j'ai eu plein de compliments, c'était super bon. :)
  

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  • !!!! Je testerai certainement le début de la recette mais je n'irai pas jusqu'au jus d'orange. (NT) -- Cliona, 22/05/12 17:26
    • Et pourtant c'est ça qui a donné le petit goût acidulé/sucré qui a étonné tout le monde. Je l'avais mis avant la crème et la maïzéna, en fait, et ça n'a pas tourné. (NT) -- Patricia, 23/05/12 17:46
      • Je pense en effet que le jus d'orange complète bien tout ça ! Et hier j'ai acheté un lapin, je vais aller voir les recettes que tu as "reçues" la semaine passée *g* (NT) -- MistyMaMa, 23/05/12 20:17

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• Ce matin, un lapin... -- Patricia, 6/05/12 16:17
  En fait, ce sera plutôt demain soir, le lapin. Je le fais comment? Traditionnellement, chez moi, c'est à la cocotte, avec des lardons et à la moutarde. Et chez vous?
  

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  Replies:

  • cocotte, cidre une cuillère à soupe de crème fraiche et des champignons, chez ma mère et ma grand mère c'était au vin rouge. et on léchait tous les os! (NT) -- bea, 6/05/12 20:57
  • En bonne Belge... à la bière. Faire revenir le lapin avec un peu d'oignons, le singer, ajouter la bière, un peu de bouillon et laisser mijoter des heures... ensuite, servir en ajoutant de la crème fraiche ou pas, selon le goût;. (NT) -- Isa, 6/05/12 21:29
    • voui à la bière je fais aussi, mais moins souvent que le cidre. le poulet à la bière aussi miam (NT) -- bea, 7/05/12 13:32
    • Pendant des heures? ça ne donne pas de la bouillie de lapin? (NT) -- Patricia, 8/05/12 6:17
      • 2h à 3h, non, mais par contre, ton lapin est fondant à souhait ! Et puis, tu le laisses cuire à feu très doux. (NT) -- Isa, 11/05/12 12:25
  • Chez nous, ma grand-mère et ma mère le font au café, si si c'est très bon ! (NT) -- S@ndrine, 7/05/12 11:30
    • au café??? jamais entendu parler!! (NT) -- bea, 7/05/12 13:31
  • ma belle mère le laisse entier, le badigeonne de moutarde, mets tomates et oignons autour, beurre et au four.. c'est bon aussi! (NT) -- bea, 7/05/12 13:33
  • Romarin-Tomate (NT) -- Cliona, 7/05/12 17:38

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• Les menus de la semaine je continue... -- Katine, 1/05/12 22:11
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  Replies:
  • J'ouvre cette nouvelle semaine car je trouve que c'est une idée géniale Misty. >>> -- Karine, 1/05/12 22:17
  • J'adore cette idée aussi!! >>>> -- cécile, 2/05/12 21:01
    • Ahh ce velouté de chou-fleur !! *g* (NT) -- MistyMaMa, 3/05/12 14:57
  • Je continue ça sur mon blog aussi, je vous donne le lien, car dans la minute, pas le temps de vous mettre les menus...>> -- MistyMaMa, 3/05/12 14:52
  • Rhooo, je sais plus !!!! Faudrait que je note, mais ça aussi, faut que je m'en souvienne *g* Je mets ce dont je me rappelle ! -- Isa, 6/05/12 21:38
  • Me souviens que des 3 derniers jours >>> -- Cliona, 7/05/12 17:44

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• Les menus de la semaine !!! -- MistyMaMa, 16/04/12 18:50
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  Replies:
  • Voici ce qu'on a mangé ici la semaine dernière !! >>> -- MistyMaMa, 16/04/12 18:53
  • steak ratatouille (conserve de cet été) , tarte aux poireaux-crevettes. omelette (oeuf d'oie) lardons salade, va falloir que je note,je suis incapable de dire autre chose... (NT) -- bea, 17/04/12 15:34
  • Je vais devoir prendre des notes, moi aussi, je ne me souviens plus que de la moitié! On a fini de vider le congélateur, alors c'était compote de cerises, glaces, plats préparés (quand j'ai des restes, je mets dans des boîtes pour une ou deux personnes et hop, au congel - ça dépanne bien). Donc: goulash-carottes, boeuf aux lentilles, pâtes fraîches-jambon fumé, poulet indonésienne (avec sauce cacahuètes toute faite - pas terrible), steak hâché-pâtes, et on a même trouvé un bout de gâteau au chocolat tout au fond. Samedi, langue de boeuf avec super sauce, et ce soir, ma recette fétiche de Pioneer Woman, liens dedans>>> -- Patricia (), 18/04/12 15:35
    • La sauce est exactement comme on aime aussi. Jamais je n'aurai penser mettre de la crème fraiche en plus du bleu et des tomates. Par contre, elle oublie de rtirer le germe de l'ail (toxic + donne des gaz). (NT) -- Cliona, 25/04/12 10:24
  • Calamar tomate et aioli, Roti orlof, petit pois et pommes de terre, Salade liègeoise. Poulet au lardon, champignon, frites. (NT) -- Isa, 19/04/12 20:17
  • Cotes d’agneau flageolet, pommes de terre roties – œufs à la coque, artichauts œufs cuits dur - Filets de cabillaud pommes vapeur, petits poids carottes - Filets de poulets sauce moutarde/crème, pâtes - Côtes de veau gratinées – riz - steacks hachés reste de pâtes - reste de choucroute de l'hiver - frites au four et entrecôtes - et puis ??? je ne me souviens plus. (NT) -- Julia, 19/04/12 20:31
  • Je me souviens bien des diners de cette semaine à l'intérieur >>>> -- Cliona, 27/04/12 11:40
  • Cette semaine, j'ai mangé... du velouté de chou-fleur recette Misty! Et encore du velouté de chou-fleur. Et j'en ai mis au congélateur. En fait, je suis la seule de la famille à adorer ça (mais alors le gros coup de foudre! merci!), les enfants et CM en ont mangé, mais bon, parce qu'il n'y avait rien d'autre... Sinon, nous avons mangé 1.) magrets de canard, pdt, haricots verts, 2.) saucisse de Toulouse grillée, salade, 3.) légumes d'hiver (poireau, oignon, chou-rave (pour une fois que j'en trouve ici), carotte) avec des cubes de filet de poulet - j'ai tout fait cuire à part, puis tout rassemblé avec une briquette de crème liquide et fait cuire encoe un peu, et je n'ai même pas assaisonné - envie de sentir le goût des légumes! 4.) steak hâché, raviolis ricotta/épinards (tout prêts) et 5.) pain, fromage (à tous les repas chez nous), et restes, restes, restes. (NT) -- Patricia, 27/04/12 15:55
    • Cool de faire des adeptes ! *g* (NT) -- MistyMaMa, 3/05/12 14:54
  • chez nous, tentative de chili façon Béa, pas mauvais mais pas extra, reste des haricots rouges avec riz et saucisses, reste du riz avec lentilles (j'adore ce mélange) avec échine de porc. Steack haricots verts, Paupiette dinde garnie façon béa (moutarde, jambon sec ou chorizo tomate séchée et fromage) cuisson vapeur, pde terre et champignons, poulet au cidre, blanquette de veau. steak pommes de terre sautées.. ce midi c'est cabillaud coquilles st jacques et pommes de terre vapeur avé la crème évidemment. ce soir, c'est omelette (oeufs d'oie) et talon de jambon. Je sais on mange beaucoup de viande.. enfin CM et moi, les enfants 3-4 fois la semaine seulement. ah oui pizza synthétiques pas mauvaises les SOdebo sous carton. En dessert, je fais beaucoup de semoule,et cette semaine 3 flans patissiers. ils adorent ça ici. moi bof. (NT) -- bea, 1/05/12 11:48

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• Qu'avez-vous cuisiné la semaine dernière? -- Patricia, 10/04/12 14:33
  On remet ça? J'ai beaucoup aimé ton idée, Misty. Je n'ai (encore) rien fait de ce qui a été mentionné, mais ça me donne des idées. Donc si vous voulez bien partager une fois encore...
  

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  Replies:

  • Chez nous, en ce moment, on vide le congélateur, alors ça donne lieu à des repas un peu étranges. On a mangé des "fausses" coquilles St. Jacques avec juste du citron, un peu de crème et de l'ail, accompagnées de riz. On a aussi mangé des rognons au porto avec des pommes de terre et des champignons. Des côtes d'agneau avec du blé et une salade. Encore un bout du fameux chevreuil (les côtes, au four, comme des "ribs", les enfants n'ont pas aimé). Toujours et encore du poisson thaïlandaise, particulièrement bien réussi cette semaine. Un ersatz de tiramisu avec du mascarpone, de la crème fouettée, des biscuits cuillère et du jus d'abricot au lieu du café (pas mauvais mais un peu trop gras). De la salade "caprese" (mozza, tomate, basilic). De la salade de roquette (que personne n'a aimé). Des betteraves en salade. Des poireaux en légume avec un peu de crème. Et du gratin de coquillettes au fromage râpé avec des épinards. (NT) -- Patricia, 10/04/12 14:40
    • Moi je veux bien ta recette de poisson thaï !!! et c'est quoi pour toi des "fausse" coquilles saint jacques... je suis curieuse !! (NT) -- MistyMaMa, 11/04/12 20:24
      • Dedans>>> -- Patricia, 12/04/12 11:05
        • Cool, j'ai justement tout ça au frigo ! Merci pour le repas de ce soir !! *g* (NT) -- MistyMaMa, 13/04/12 10:16
          • Done ! CM a beaucoup aimé, et ma part est au congélateur, je n'avais vraiment pas le goût de ça l'autre soir... En tout cas c'était super simple, et très rapide de cuisson avec deux filets assez fin ! Je recommande ! (NT) -- MistyMaMa (), 16/04/12 14:20
  • endives braisées, boudin noir, croque monsieur, euh, je sais plus *g* je fais pas grand chose de rare en ce moment.. bon là m'en vais faire une tournée de yaourts réclamée par mon seigneur et maitre *g*: ah si poelée de la mer et riz. (NT) -- bea, 11/04/12 14:57
  • Justement j'allais poster le résumé menus de ma semaine !! Alors, en fait, je le fais pour mon blog, mais je vous copie ça ici, voir dedans ! >>>> -- MistyMaMa, 11/04/12 20:26
  • J'ai essayé de me remettre à tester de nouvelles recettes à l'occasion de la venue de CF et sa famille : gratin de cabillaud à la ratatouille - je n'ai pas trop aimé contrairement à CF et son CC. Iles flottantes aux asperges vertes - tourte aux cuisses de grenouilles que CF ne connaissait pas - tomates et oeufs cuits durs farcis aux crevettes grises et mayonnaises, salade composée avec coeurs d'artichauts, grains de maïs, dès de gruyère, oeufs de cailles. pintade farcie (toute prête congelée) haricots verts et pommes paillasson. (NT) -- Julia, 11/04/12 20:48
  • en vrac... tortellini aux lardons et à la crème, salade de jeunes pousses d'épinard avec oeufs cuits durs et lardons, rissolé de blettes et viande hachée, choux frisé caramélisé au soja, gratin de poisson et pommes de terre et poireaux sauce vinaigrette. Merci les filles, c'est vrai que c'est plutôt sympa ce principe. (NT) -- S@ndrine, 12/04/12 10:11
    • Toujours mes questions "chou" *g* C'est quoi le chou frisé exactement ? le vert ? et ta recette !? Merci à toi !! (NT) -- MistyMaMa, 13/04/12 10:17
  • Je ne me souviens plus vraiment car nous sommes partis en Italie en fin de semaine et donc avant j'ai vidé un maximum le réfrigérateur. Pour répondre à Chantal's dedans la recette de la parmigiana -- Carole, 12/04/12 13:54
    • Ohhhh, merci! Je vais faire ça cet été! (NT) -- Patricia, 12/04/12 15:06
    • wouaw super, merci Carole j'vais vite essayer!! (NT) -- chantal's, 19/04/12 12:52
  • Fondue Fromage à l'occasion de la fête de Pâques chez maman, Febada, couscous, boulets lapin et pêche au thon (visite d'Armelle oblige *g*), Pizza, poisson au four, et spaghetti bolo pour aujourd'hui. Pas de spécialité, mais préparation de chambre de bébé prioritaire, donc prend pas le temps de faire de la cuisine.*g* (NT) -- Isa, 14/04/12 13:00

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• BBQ -- MistyMaMa, 16/04/12 14:23
  Indispensable de l'exterieur à mon sens, le BBQ. Ca y est, on s'est offert notre premier BBQ la semaine dernière.
  Bon, pas là le we dernier ni le prochain et températures assez fraîches, mais nous avons hâte de nous y mettre.
  Vous avez des conseils ? des bons plans ? des recettes ? Enfin toute chose pouvant changer un peu des saucisses et cotes de porcs, malgré tout délicieuses ??
  Allez, un p'tit goût d'été et de vacances avant que je ne vous présente la semaine passé en menus !
  

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  • là moi aussi je suis preneuse.. notre lubie à nous c'est la plancha.. je dois changer ma plaque de cuisson on en cherche donc une avec... (NT) -- bea, 16/04/12 17:16
    • ta plaque de cuisson au gaz dans ta cuisine ? et pour tout dire moi aussi la plancha me branche, mais encore plus la plaque japonaise que j'ai découvert dans la cuisine de S@ndrine !!! *g* (NT) -- MistyMaMa, 16/04/12 18:06
      • toujours cru que c'était pareil! quelle est la différence? (NT) -- bea, 17/04/12 8:24

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• Séance gonflement de chevilles.... -- bea, 7/04/12 12:06
  mon Cm m'a demandé de lui acheter de la confiture au supermarché.. vous imaginez ma tête! myrtilles et cerises. ok on prend ceux de la mamie (qui d'ailleurs dès qu'on sort de la fraise et de l'abricot sont au même prix que moi!.
  
  ce matin ouverture des pots, et là il me regarde, ben y'a pas photo! elles ont pas de gout, on croirait un jus qui a gelé. tout juste si on fait la différence entre les 2 parfums en plus... et puis dans la cerise 60% de sucre!!!
  
  et voilà! mon Cm étant avare de compliments, j'ai les chevilles qui gonflent parce qu'ils les a trouvées beurk et que il préfèrait de loin les miennes même quand j'avais la main lourde sur la vanille!
  
  *vbg*
  

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  • Ben c'est évident ! Qu'est-ce qui lui a pris ??? Caprice d'enfant gâté ???? *VBG* (NT) -- Annie_France, 7/04/12 20:11
  • Ben oui, qu'est-ce qu'il lui a pris, il voulait vérifier que c'était toujours les tiennes les meilleurs ???? Pffff ces hommes parfois ! (NT) -- Isa, 9/04/12 23:06
  • Un p'tit rappel à ses papilles ne fait pas de mal de temps en temps, et ça ta fait beaucoup de bien, bonne idée qu'il a eu !! *g* (NT) -- MistyMaMa, 10/04/12 10:25
  • Je suis toujours aussi étonnée que tu sois aussi étonnée... *vbg* Tes confitures sont les meilleures de toutes, je le répète à tous mes clients! Tu as tout à fait de quoi être fière. (NT) -- Patricia, 10/04/12 14:31

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• Menus de la semaine -- MistyMaMa, 2/04/12 10:22
  En passant de blog en blog (de maman *g*) j'ai trouvé une fille qui a lancé une bonne idée : "les menus de la semaine".
  On sait toutes en tant que femme de foyer que gérer les repas d'une semaine, que l'on aime cuisiner ou pas, c'est du boulot.
  Et que les planifier, c'est le top du top, mais bon, pas toujours facile.
  
  Alors plutôt que de dire ce qu'elle va manger, elle propose ce qu'elle a mangé !
  Elle évoque son planning, si elle l'a respecté ou non, avec les liens des recettes si elle les a trouvé sur le net.
  Et tout ça pour que ça donne des idées aux copines !
  Et grâce à ça, j'ai enfin planifié ma semaine dernière, et vais tenter de faire de même cette semaine !
  
  Cela vous tenterait-il de participer ensemble et entre nous ici à cette initiative ?
  Franchement, cela aide, donne des idées, permet de changer un peu de nos recettes classiques...
  
  J'ai participé en fin de semaine dernière pour parlé de ma dernière semaine. Je vous mets ça dans la journée.
  
  En attendant, toutes celles qui veulent partager leur semaine dernière de menus, on vous attend !!
  
  Et bonne semaine à tous !
  

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  • Allez, j'y vais. Je ne me souviens plus des jours, mais voilà: un soir, du chou blanc aux lardons et au cumin. Je ne me souviens plus ce que ça accompagnait, seulement que les enfants ont aimé et moi aussi, et que ça faisait longtemps qu'on n'en avait pas mangé. Par contre, j'ai souffert des effets sur la digestion pendant trois jours. J'ai fait du veau à blanquette avec de la crème fraîche et des herbes de Provence, à la cocotte minute, accompagné de pâtes et d'une salade iceberg. Un soir, on a mangé des pizzas surgelées. Un autre, c'était filets de poissons au four avec lait de coco et curry rouge, accompagné de riz et d'un légume vert en boîte. Et on a mangé du cuissot de chevreuil, que j'ai fait mariner dans du vin rouge avec des oignons et des herbes, accompagné de pommes de terre et de brocolis. En début de semaine, on a fait un soir avec pommes de terre vapeur accompagnées de fromage blanc aux herbes et un oeuf sur le plat. Je ne me souviens plus du reste. (NT) -- Patricia, 2/04/12 12:26
    • Oh c'est bon et facile ça les patates vapeurs avec un oeuf au plat, ça vous sauve un soir ! Et pour la viande marinée, je ne sais pas si ta recette me tente beaucoup, mais c'est génial pour facilement donner une autre tonalité à une viande (marinade soja/citron sur des côtes de porc par exemple !). merci Patricia pour ces idées !! (NT) -- MistyMaMa, 2/04/12 14:26
  • Alors, chez nous, on est deux et on rentre le midi ! Donc il me faut encore plus d'idées qu'avant !! *g* par ici pour ma semaine dernière : >>>> -- MistyMaMa, 2/04/12 14:35
    • Tiens, ton velouté de chou-fleur m'inspire! Ici, le chou-fleur c'est souvent au gratin avec béchamel et fromage râpé, mais bonjour les calories... On doit pouvoir jongler avec herbes et épices, pour varier. (NT) -- Patricia, 2/04/12 14:46
    • je confirme le gateau au chocolat est plutot pas mal, c'est la recette de mon gateau yaourt (je sais qu'il y en a plusieurs) et je varie pareil, chocolat, praliné, pommes, bananes... le velouté de chou fleur tiens pourquoi pas? j'aime bien mais avec beaucoup de crème, une autre façon d'en manger finalement. (NT) -- bea, 2/04/12 15:02
      • Et bien justement c'est une chouette façon de manger du chou-fleur et le goût est bien moins prononcé que "nature" et sans beaucoup de crème, ça donne un velouté très doux ! Bref, tentez !! Et chouette si tu connais déjà cette recette de gâteau au yaourt, je vais en faire en moule type muffin pour mes collègues demain, pour l'esprit d'équipe !! *g* (NT) -- MistyMaMa, 2/04/12 15:18
        • dans mes découvertes récentes, et adorées, alors que j'aurais regardé en faisant la moue.. le velouté de champignons!! je m'en fais régulièrement maintenant (NT) -- bea, 2/04/12 15:19
          • Tu nous mets la recette ?? (NT) -- MistyMaMa, 2/04/12 15:31
            • C'est trop marrant de vous lire parce qu'ici, c'est 2 veloutés que je fais régulièrement.. moins le chou-fleur parce que le prix n'est pas toujours abordable. Quand vous parlez de velouté, c'est un vrai ou c'est un cuisson ? (Vrai = à la dernière minute, mélange oeuf et crème fraîche) (NT) -- Isa, 3/04/12 8:50
              • Un cuit ! une soupe bien mixée avec un brin de crème, toute douce ! Et pour le chou-fleur, seulement un euros pièce ces trois dernières semaine ici ! d'où sa récurrence dans ma cuisine ! *g* (NT) -- MistyMaMa, 3/04/12 10:46
                • et bien moi j'ai décidé de demander à Cm dans le jardin.. on avait déjà fait mais pas très bien réussi donc on retente.. on a envie d'inover dans le potager cette année.. donc cout de revient? juste de l'huile de coude. (NT) -- bea, 3/04/12 11:30
                • ici, toujours au dessus de 1,5€ ! (NT) -- Isa, 3/04/12 22:47
  • ouhh là alzheimer me guette, je ne sais plus ce que j'ai fait la semaine dernière... *g* à l'intérieur pour le peu de souvenir >>> -- S@ndrine, 2/04/12 16:24
    • Pizza maison, faut que je remette ça au menu un de ces soirs ! Et puis si on tente de se faire ça régulièrement, notons pour partager ensuite ! Et ton choux, tu l'achètes déjà en mode choucroute ou tu fais comment ? J'aime bien ça le choux moi ! Même question Patricia, je n'ai par relevé, mais je suis curieuse ! (NT) -- MistyMaMa, 2/04/12 16:33
      • Non, j'achète le chou frais. Je le coupe en deux, puis en lamelles, que je fais précuire à l'eau. Ensuite, je l'accommode - en l'occurrence, là c'était lardons, vin blanc et un peu de cumin d'un côté et huile de sésame et sauce soja de l'autre. (NT) -- Patricia, 2/04/12 18:45
        • Merci ! Je sens que je vais tenter ça un de ces jours alors !! (NT) -- MistyMaMa, 2/04/12 19:06
  • alors si je me rappelle bien>>>>>> -- chantal's, 2/04/12 18:42
    • Ahh je suis interessée par tes galetts de lentilles, et tes galettes de roesti et plenta ! Et c'est vrai que je ne pense pas souvent aux pdt vapeur accompagnée... cool toutes ces idées !! (NT) -- MistyMaMa, 2/04/12 19:06
      • alors pour les galettes>>>>>>> -- chantal's, 2/04/12 20:12
        • Parfait !! ça se semble tout à fait dans mes cordes ! Merci Chantal !! (NT) -- MistyMaMa, 3/04/12 10:50
  • C'est une bonne idée ça et en plus si il y a des recettes rapides et pas compliquées je suis intéressée car en ce moment je ne cuisine pas vraiment. C'est du va-vite et je suis sans inspiration. Donc ce dont je me rappelle ces derniers jours c'était : -- Julia, 2/04/12 20:30
    • Ben c'est classique mais très bien tout ça Julia !! (NT) -- MistyMaMa, 3/04/12 10:56
  • J'ai tellement besoin d'idées que je vais surtout lire vos réponses *G* Par contre, en voyant comment en une journée il y a eu du mouvement, je me disais que si ça fonctionne bien, on pourrait utiliser Gabaltroc pour cette partie spécifique de cuisine et avoir plus de "place" pour s'étendre un peu , non ? (NT) -- Gaby, 3/04/12 0:15
    • En regardant de plus près, je me pose deux trois questions, ça pourrait être interessant de donner une idée du temps que prend chaque recette, non ? Et je vois aussi que je ne suis pas dans le même budget pour certaines choses car vraiment trop chères mais ça je comprends que quand on peut, on ne se prive pas c'est bien normal. Et juste une chose, j'ai exactement la même recette de gâteau au yaourt depuis 15 ans, celle donnée par la mère de CM , les mesures en pot de yaourts et tout et tout ...*VBG* (NT) -- Gaby, 3/04/12 0:24
      • Pour le temps, difficile à définir ici, je ne regarde jamais la pendule quand je cuisine et n'ai jamais la notion du temps en cuisine, mais je peux tenter. pour les prix, tu penses à quoi ? on peut toujours donner des compléments d'info si l'une ou l'autre est interessée, parfois ça paraît cher et ça ne l'est pas tant que ça ! ça dépend comment on se fournit. Et pour le gâteau au yaourt fait hier, j'ai juste mis moitié moins de sucre, et bien c'était bien suffisant !! (NT) -- MistyMaMa, 3/04/12 10:48
        • tout à fait, les champignons c'est pas donné mais ça pèse pas bien lourd par exemple. et puis avec un bon congélateur et un endroit pour socker les conserves. le budget est nettement réduit. mais je sais nous perso, heureusement qu'il y a le jardin les copains éleveurs, nos poules, et un cm qui préfère jardiner au foot ou au jogging (NT) -- bea, 3/04/12 11:33
      • Pour la question budget, je parlais pas vraiment des champignons mais plus des ailes de raies ou du chevreuil. Mais comme dit Béa, c'est aussi pratique de connaitre du monde. On a pas les bonnes connaissances, prof, assisatnte commerciale trilingue ou developpeur, ça n'aide ni pour les bons plans bouffe, ni pour les travaux de maisons *VBG* Enfin, bref, c'est pas grave non plus hein. (NT) -- Gaby, 4/04/12 11:58
        • ben non mais ça aide pour plein d'autres choses. Un jour, comme ça, ils auront le savoir ou la bonne relation qui t'aidera pour quelque chose. perso une société basée sur le troc en nature ou en savoir faire.. ça m'irait bien (NT) -- bea, 4/04/12 14:24
        • En effet, elles n'assurent pas, tes connaissances - parce que le chevreuil, c'est une connaissance qui en a donné la moitié d'un à CM, qui a tout mis au congélateur pour que j'en profite aussi... :) (NT) -- Patricia, 6/04/12 1:25
    • Pourquoi pas !! *g* (NT) -- MistyMaMa, 3/04/12 10:57
  • Je suis incapable de donner les menus de la semaine dernière... je ne me souviens pas. Mais ces derniers jours >>>> -- Isa, 3/04/12 8:58
  • A mon tour -- Carole, 3/04/12 13:59
    • c'est quoi du parmigiana d'aubergines???? j'adore les aubergines cela m'intéresse (NT) -- chantal's, 3/04/12 14:57
  • Je ne me souviens pas de la semaine dernière. Je ne planifie pas. Je cuisine ce que j'ai et cela dépend du panier de légumes de l'AMAP, de celui de fruits qui ont murris, des restes, de ce qui se trouve dans le congélo et des promos achetées par CC le samedi. (NT) -- Cliona, 3/04/12 22:47

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• Des idées... -- Annie_France (), 2/04/12 17:36
  Lundi prochain, grande réunion de famille pour une chasse aux oeufs dans le jardin. Je suis en charge de l'accompagnement de la viande "à la plancha" en "légumes froids"...
  Je tiens à ce que ce soit léger parce que je sais que nous aurons déjà bien commencé avec l'apéritif et les amuse-bouche, et les entrées, donc je penche pour une salade originale. Des idées ??? Merci et Joyeuses Pâques !!!
  

  Last edited by author: 2/04/12 18:10   Edited 1 time.
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  • J'ai mangé l'autre soir un délicieux tartare de légumes à l'italienne ou quelque chose du genre. Des légumes qui se mangent froid bien assaisonné, c'était délicieux. Je vais chercher comment faire ça... (NT) -- MistyMaMa, 2/04/12 19:03
    • En gros, tomates, courgettes, poivrons, crus coupés en petits dés, assaisonnés de citron et huile d'olive avec plein d'herbes, au frigo la veille, et parfait le jour J !! (NT) -- MistyMaMa, 3/04/12 11:01
  • Avec un BBQ ou quelque chose du genre, j'aime bien une salade style mexicaine : petits cubes de poivrons rouges et verts (pour le croquant), maïs, un peu de riz blanc mais pas trop , faut garder les belles couleurs du reste et tu peux rajouter des haricots rouges si tu aimes. Sinon, il y a toujours les piémontaises ou taboulés mais ça ne va plus avec ton envie de léger *g*. Tu nous diras ce que tu a trouvé ? (NT) -- Gaby, 3/04/12 0:05
  • Je prends les légumes dans le frigo et je les coupe en dés ou en julienne, je les assaisonne et c'est fait... c'est toujours frais et facile.... dedans en général : poivrons 3 couleurs, carottes, laitue, champignons, concombres... Parfois, je fais une vinaigrette très gouteuse et je laisse les invités se servir eux-même. (NT) -- Isa, 3/04/12 9:01
    • Oui, mais petit problème on a déjà des crudités en entrées... Je pensais à un truc genre salade d'endives améliorée... ou j'avais vu récemment une recette de salade de brocolis crus, mais je ne retrouve pas... (NT) -- Annie_France, 3/04/12 11:40
      • le chou fleur froid cuit à la vapeur.. avec mayo pour moi et vinaigrette pour vous..*g* beaucoup mangent des haricots verts en vinaigrette aussi. (NT) -- bea, 3/04/12 12:31
        • Haricots vinaigrette (au citron et à l'ail) avec des tomates provençales (mélange ail +thym+ pain dur mixé). On aime aussi un bol de champignons se Paris que chacun fais griller nature. (NT) -- Cliona, 3/04/12 22:42
          • Haricots sauce tomate, tu cuis le tout, tu laisses refroidir. Aussi bon chaud que froid. (NT) -- Isa, 3/04/12 22:45
      • C'est sur mon Facebook que tu as vu ça! C'est la salade de Michael... qui se fait la veille, aussi. :) (NT) -- Patricia, 6/04/12 1:05
        • Dedans pour les recettes>>> -- Patricia, 6/04/12 1:22

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