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Date Posted: 24/08/10 14:50
Author: Michelle
Subject: J'ai testé. 8 heures à 50°C. Résultat ok mais pas parfait L'objectif était d'obtenir des herbes, tomates et cerises pour les randos longue durée, c'est à dire: des tomates de très faible poids et encombrement, gouteuses et longue conservation et ayant conservées une grande partie de leurs propriétés. Les herbes sont devenues "dures" (solution : les broyer et réduire en poudre), les cerises caoutchouteuses après ré-hydratation et les tomates ont commencé à moisir très légèrement au bout de 6 semaines. Ma conclusion : acheter un déshydrateur. Mon dilemne : Neuf, ça vaut le prix d'un billet d'avion.
In reply to: Pat 's message, "On fait ça régulièrement. C'est tout simple: tu mets les piments dans un bocal et tu remplis d'huile de ton choix. CM préfère mettre en conserve les piments secs car ils sont plus forts, mais il dit que frais ils ont plus de goût. Pour les tomates séchées, ça m'intéresse. D'après l'ami de CM (cuisinier dans un resto), il faut les laisser 7-8 heures à four tout doux, mais quand je pense à la note d'électricité, je préfère m'abstenir." on 8/08/10 23:05


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